tag:blogger.com,1999:blog-66992503405025725842024-03-06T21:02:45.696+01:00Aux délices de GéraldineDes recettes de cuisine simples et rapides pour cuisiner tous les jours.
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.comBlogger307125tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-50463370059121132362017-03-21T07:14:00.000+01:002017-03-21T20:53:33.297+01:00Gratin de poireaux façon tartiflette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFl7Uihp1I6WKMIfoX4VRoIesMHxJ6UmVE_YgoHZrzxIAjW1K3pdmJJzfW0vs_PZAMvzq2IDG6wkC9hSF4gv5-R2eGVzNlfi92Rnr7hTq5i77kkDkZf97gY_vmH51R5SPproPE1t6H2GaZ/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><i style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></i></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFl7Uihp1I6WKMIfoX4VRoIesMHxJ6UmVE_YgoHZrzxIAjW1K3pdmJJzfW0vs_PZAMvzq2IDG6wkC9hSF4gv5-R2eGVzNlfi92Rnr7hTq5i77kkDkZf97gY_vmH51R5SPproPE1t6H2GaZ/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFl7Uihp1I6WKMIfoX4VRoIesMHxJ6UmVE_YgoHZrzxIAjW1K3pdmJJzfW0vs_PZAMvzq2IDG6wkC9hSF4gv5-R2eGVzNlfi92Rnr7hTq5i77kkDkZf97gY_vmH51R5SPproPE1t6H2GaZ/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25281%2529.JPG" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Vous vous demandez sûrement, "Elle nous fait quoi en ce moment la Didine, elle est au taquet avec le poireau !". A vrai dire, c'est un peu le cas, je vous explique, j'ai la chance d'avoir un joli marché tous les mercredis juste devant chez moi. C'est vraiment top, en plus des petits producteurs vous proposent de jolis fruits et légumes de saison, et bien sûr le poireau était très présent sur les étals. Je me suis donc rendue au marché pour voir ce que je pouvais trouver, pour vous proposer quelques petites recettes de saison et là, bingo, le poireau ! J'en prends et le petit producteur discute gentiment avec moi, je lui explique que je vais les cuisinier et mettre les recettes sur le blogue, voilà que, gracieusement il m'en redonne ! C'est très gentil de sa part, j'ai été vraiment touchée, le seul inconvénient, c'est que j'en avais déjà pris beaucoup, et refuser aurait peut-être été interprété comme un affront, bref je me suis dit après tout pourquoi pas et donner avec autant de gentillesse il est très difficile de refuser. Voilà ce qui explique cela. Il n'empêche que c'est un excellent légume et vous en avez eu pour preuve, avec les dernières recettes que je vous ai proposé, il se décline de mille et une façons, en fondu pour accompagner une <b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2017/03/panna-cotta-au-saumon.html" target="_blank">panna cotta au saumon</a></b>, en <b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2017/03/chausson-feuillete-poireaux-champignons_14.html" target="_blank">chausson feuilleté</a></b>, en <b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2017/02/quiche-poireaux-saumon-fume-la-ricotta.html" target="_blank">quiche avec du saumon et de la ricotta</a></b>, et aujourd'hui en gratin façon tartiflette. Les fans de poireaux vont être heureux ! Croyez-moi si vous voulez, mais à la maison personne s'est plaint d'en manger à toutes les sauces, vu qu'il était vraiment varié ! Alors hein !!!! Et je vous rappelle que l'on prépare l'arrivée des beaux jours, et que je vous avais dit sans frustration, alors on se met au vert, on se régale et on ne tremble pas en montant sur la balance. Pour une version encore plus allégée, on prend de la crème épaisse légère, on remplace les lardons par des dés de jambon ou lamelles de blanc de poulet, et pour le reblochon on le remplace pas des fromages type toastinettes au chéddar, et voilà un plat bien allégé !</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i>
<i>Aller, on enfile son tablier et on se rejoint en cuisine pour la recette du gratin de poireaux façon tartiflette. AH, avant que l'on commence, je vous assure que cette recette complète, fait office de plat unique, qu'elle est ultra simple, et elle est aussi divine !! Même moi, je me suis dit, la Didine tu t'es surpassée !! Les fleurs du marché était en promo !! :D</i><br />
<i><br /></i>
<i>La <a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2014/02/tartiflette-facile-et-rapide.html" target="_blank"><b>tartiflette</b></a> traditionnelle et la <b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2014/02/croziflette-au-reblochon-tartiflette.html" target="_blank">croziflette</a></b> vous sont également proposées sur le blogue, il ne vous restera plus qu'à faire votre choix. ;-)</i><br />
<i><br /></i>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIK_ziCCLhUro3kmOgAqlhELjc8KU6aXceOBvm9ba4KFx4ceMpklF0f9yzot6PbSIYNKR-EmFYDU94ib9o5OT_CL9fMMB6OjeesuPnlfrkAst1JGqs-MhUw3Prq4TokvW1QpxLk-R9nY3p/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIK_ziCCLhUro3kmOgAqlhELjc8KU6aXceOBvm9ba4KFx4ceMpklF0f9yzot6PbSIYNKR-EmFYDU94ib9o5OT_CL9fMMB6OjeesuPnlfrkAst1JGqs-MhUw3Prq4TokvW1QpxLk-R9nY3p/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25283%2529.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 15 + 40 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 poireaux (taille moyenne, pas gros)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 reblochon</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 grosse pomme de terre à chair fondante (200 g environ)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g de lardons fumés</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 échalotes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>15 cl de vin blanc sec</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 C à S de crème fraîche épaisse</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgME5xpMianLocZ79NeP4yyf16NGviGgseBuhP1nkYVewmNfoBNy1UMGR-FQS81tV7ZU2RzgdAl89EZ92Eq2wR7K0mEddhMXjVttP2n6NyqD03V7tn6fQZXlZUa2FWSAr0oMpReGpyvfY2K/s640/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25284%2529.JPG" width="640" /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez par découper vos poireaux en tronçons de 5 à 7 cm, puis recoupez les en 2 dans la longueur, passez-les sous l'eau froide pour ôter tous les résidus de terre.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Épluchez la pomme de terre, puis rappez-la avec le côté le plus gros. Pelez et émincez les échalotes.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Dans une sauteuse, faites chauffer sur feu moyen 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les poireaux, les échalotes, la pomme de terre râpée, tout en mélangeant régulièrement. Il faut que vos poireaux soient justes saisis sans coloration, ce qui devrait prendre 5 à 10 minutes environ.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Ajoutez les lardons fumés, laissez cuire encore quelques minutes, puis ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation complète.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Retirez la sauteuse du feu, ajoutez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Déposez votre préparation dans un plat gratin. Coupez votre reblochon en tranche 1/2 cm environ et déposez-les sur votre gratin.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Enfournez pour 30 à 40 minutes environ, comme je vous le répète souvent mon four est relativement vieux, surveillez donc que votre gratin de poireaux soit bien doré sur le dessus.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Une fois votre gratin cuit, sortez-le du four et servez aussitôt.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bonne dégustation.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxg18HEaOt4UfUcULZR2o8NfzTSMKA4lPHAMAyiijrQHlM_X1JXcIRiUKXRukyinyJbYDJq0R0SlVRmCPU8lCBfHYKWy6cCQr4cRQYezKEI0K1jqdr0ZN2njgmajSbi0x93F_QiqeZWVHZ/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxg18HEaOt4UfUcULZR2o8NfzTSMKA4lPHAMAyiijrQHlM_X1JXcIRiUKXRukyinyJbYDJq0R0SlVRmCPU8lCBfHYKWy6cCQr4cRQYezKEI0K1jqdr0ZN2njgmajSbi0x93F_QiqeZWVHZ/s1600/Gratin+de+poireaux+fa%25C3%25A7on+tartiflette+%25282%2529.JPG" /></a></div>
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-84845657382172691672017-03-19T06:30:00.000+01:002017-03-19T06:30:56.865+01:00Velouté de patate douce, lait de coco et curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5_UODYxLp3L8kBK3DcIl8pjoQTN-GNexRsu5MQQ2OPa0g49uRWcmqofaq3aHqwBYhwJbOOl8AnKQTNqqak9B7iG5T82NpccIR7angwnJoenDKjXmqQRaDVwIa4GE8xpOOtLXv99AOsim/s1600/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5_UODYxLp3L8kBK3DcIl8pjoQTN-GNexRsu5MQQ2OPa0g49uRWcmqofaq3aHqwBYhwJbOOl8AnKQTNqqak9B7iG5T82NpccIR7angwnJoenDKjXmqQRaDVwIa4GE8xpOOtLXv99AOsim/s320/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25284%2529.JPG" width="213" /></a></div>
<i>Aujourd'hui, je vais vous proposer de vous réchauffer avec ce délicieux velouté de patate douce. Je ne sais pas pourquoi, je suis certaine que le jour où je publierai cette recette, le soleil aura fait son apparition ! Eh oui, je fais mes recettes, je les prends en photo, je ne les rédige pas forcément tout de suite ou je la laisse sur le blogue pour les publier prochainement, et il se peut donc que je sois hors saison, mais tant pis, ça sera pour les prochaines soirées fraîches ! Ah, la vie de blogueuse, c'est palpitant !! Oui oui je sais, je vous présentais une recette et voilà que je m'égare !! :D Alors un velouté tout doux, légèrement sucré, et qui fera voyager vos papilles vers des horizons ensoleillés, ça vous dit ? D'ordinaire, je sers ce velouté avec des crevettes cuites, environ 3 par personne que je coupe en 3 ou en 4 selon la taille. Nous étions un dimanche quand j'ai fait cette recette et les magasins étaient malheureusement fermés, et bien sûr quand je suis allée en courses, j'ai omis d'en acheter. Cela dit sans, c'est aussi très très bon !! C'est parti pour la recette, mais avant cela, est-il nécessaire de vous préciser que cette recette est d'une simplicité déconcertante et rapide à préparer ?! Non, je suis certaine que vous le saviez déjà !! Aller, on enfile les tabliers (c'est mieux pour ne pas se salir) et on passe en cuisine.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Juste une dernière petite chose avant de commencer, quand vous choisissez vos patates douces, assurez-vous qu'elles soient bien fermes, pas de tâches, bien que sa peau ne soit pas totalement lisse, quelques marques sont naturelles, mais pas de tâches de importantes, qui signifierait que votre produit est en train de se dégrader. En avant la recette à présent !</i><br />
<br />
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9priZ60waVx9Zaq17NEyB5OjfUIg7_9yHCfIAeTkTaMDAp8GFQ0m0XUsfLUGBh1a6KccREoyPiWRrGWkHPTaSTmqIbxzCSXtjZm4qb9FIJOuEsj93b7qm89yInf71X9HiezBbrSQi1JRZ/s1600/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25283%2529.JPG" /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / cuisson : 40 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour 4 personnes :</i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>300 g de patate douce</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>400 g de pomme de terre</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>10 cl de lait de coco</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 échalotes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 cube de bouillon de légumes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 C à C de curry (moins si vous craignez que se soit trop)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 cm de gingembre frais ou 1 C à C de gingembre en poudre</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / Poivre</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTYkifPfY_UyME7dbw_cwxbT1acfS6PYC3oR2N5SjUipNpltXEtlcpP_fLvO-bS2InMVj2UF2vlnu9glIxjn1ZwfOsJT_7STJFjpTiJ3HxT4uI0L5qRD2OxIXBUq1YNZqb_afZ-QLW5VT/s1600/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTYkifPfY_UyME7dbw_cwxbT1acfS6PYC3oR2N5SjUipNpltXEtlcpP_fLvO-bS2InMVj2UF2vlnu9glIxjn1ZwfOsJT_7STJFjpTiJ3HxT4uI0L5qRD2OxIXBUq1YNZqb_afZ-QLW5VT/s640/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25281%2529.JPG" width="426" /></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<div class="MsoNormal">
<i>Commencez par éplucher la patate douce et les pommes de
terre, coupez-les en cubes grossiers, nul besoin d'avoir une coupe très
régulière, mais plus petits ils seront et plus vite votre soupe sera prête.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Pelez les échalotes et émincez-les, épluchez également le
gingembre. Dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et
faites revenir sans coloration les échalotes émincées sur le feu moyen, ajoutez
vos cubes de patate douce et de pomme de terre, le curry. Rappez le gingembre
et ajoutez-le, si en poudre ajoutez-le directement avec le curry. Émiettez
votre cube de bouillon de légumes, puis versez de l'eau sur vos légumes qu'ils
soient totalement immergés.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Laissez cuire ainsi 30 minutes environ. Une fois que vos dés
de patate douce et pomme de terre sont cuits (piquez avec la pointe d'un
couteau pour vous en assurez), éteignez le feu et versez votre préparation dans
le bol d'un mixeur, ou, si vous avez un mixeur plongeant, il vous suffira de
mixer votre velouté directement dans la casserole.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Mixez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse, remettez
votre velouté dans la casserole, ajoutez le lait de coco, remettez à chauffer
sur le feu doux quelques minutes.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Votre velouté de patate douce, lait de coco et Curry est
près d'être servi, il ne vous reste plus qu'à vous réchauffer tout en vous
régalant.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<i>Bonne dégustation</i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTid_1mKnG0BqLmT-I-KsAkWxr_uZiClaqy5yHVTdRDFLBlomst56I7ORUPpAOk-G-SFNLb2u5T6rH2W-kvEUmpXQxdLMZB76qbR1dmBX0olWi74Z15-vCk82fBvWqG16Ch0RQ5PAkJRi2/s1600/Velout%25C3%25A9+de+patate+douce%252C+lait+d+coco+et+curry+%25282%2529.JPG" /></i></div>
<div>
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-68045968188588046342017-03-16T07:12:00.001+01:002017-03-21T20:59:36.853+01:00Tarte épinards, chèvre (épinard frais, bûche de chèvre et chèvre frais)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUf5V2pY0J9VE0JmWhshXPprR9iqZ-a977E_KY2RYWTC7xuPJqJfrg3MXDwv9W4F8E8A7aPoGVZUSlYWugpgysWUx5Bq3yUHwEyHZfsDNqAC1-TTh7ycEbwurG6E8OklCQ88U2iSjHHeY/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards%252C+ch%25C3%25A8vre+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUf5V2pY0J9VE0JmWhshXPprR9iqZ-a977E_KY2RYWTC7xuPJqJfrg3MXDwv9W4F8E8A7aPoGVZUSlYWugpgysWUx5Bq3yUHwEyHZfsDNqAC1-TTh7ycEbwurG6E8OklCQ88U2iSjHHeY/s320/Tarte+%25C3%25A9pinards%252C+ch%25C3%25A8vre+%25281%2529.JPG" width="213" /></a></div>
<i>Vu que nous avons décidé de nous mettre au vert avant l'arrivée de l'été, je souhaitais vous proposer une recette de tarte absolument délicieuse. La tarte aux épinards et aux 2 chèvres. Oui oui, j'ai osé, une entorse à notre résolution me demanderez-vous ? Non pas du tout, le chèvre frais n'est pas si calorique que cela, et la bûche de chèvre, nous en mettant que le strict minimum pour la déco et surtout pour la gourmandise !! :D Et vous n'êtes pas obligés de mettre de la bûche, mais je vous assure, c'est .... Comment disent-ils déjà ??? UNE TUERIE !! Voilà c'est exactement ça ! Cette tarte est le summum des tartes aux épinards et au chèvre ! Vous pensez que j'en fais trop ? Essayez et venez ensuite m'en donner des nouvelles. Même votre balance vous remerciera de manger sainement et de pas l'écraser ensuite par vos reproches. Car si il y en a une qui prend, c'est bien elle, tu vas finir à la poubelle maudite balance qui ne marche pas ! Bref, je vous garantis que vous ne pourrez être déçus par cette recette. Cependant, j'insiste légèrement, les épinards, on les prend frais s'il vous plaît, pas d'épinards à la crème déjà tout prêts avec du sucre, de la matière grasse etc... Oui oui oui je vous assure j'ai vu ça !! °_° Épinards cuisinés à la crème et surgelés, ah ben là, je dis juste ..."non merci, je n'aime pas trop les épinards" ... vous imaginez être invités et on vous propose ça, l'excuse qui va bien, c'est qu’on n’aime pas ! ;-) Surtout n'allez pas répéter que c'est Didine qui vous apprend de vilaines choses ! </i><br />
<i><br /></i>
<i>Alors, on enfile son joli tablier, rose, bleu, jaune comme vous voulez, et on se rejoint en cuisine pour la fameuse tarte épinards aux 2 chèvre. Behhhhhh</i><br />
<i><br /></i>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigi3v1t4UF3ZeI-Wa8PeMpG-6I5rM8nhi5D2HnrfDW4sf8hKuweze-zCMm5GBkQGEnaESILxY7RttCiTbTn3vgf44gWpAFmfBBHsPqu-tntx5JBPR6zGx2hdT3UeLCYoMAkKJQx8J2Yr-/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigi3v1t4UF3ZeI-Wa8PeMpG-6I5rM8nhi5D2HnrfDW4sf8hKuweze-zCMm5GBkQGEnaESILxY7RttCiTbTn3vgf44gWpAFmfBBHsPqu-tntx5JBPR6zGx2hdT3UeLCYoMAkKJQx8J2Yr-/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25284%2529.JPG" /></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 10 + 40 minutes</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour une tarte 4/6 personnes :</i></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 rouleau pâte brisée</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>400 g d'épinards frais</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>200 g de chèvre frais</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>50 g de bûche de chèvre environ, 4 à 6 rondelles en fonction du nombre de part.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2 oeufs</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>10 cl de crème fraîche semi-épaisse à 18%</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 gousse d'ail</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>4 C à S d'huile d'olive</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4oYl-hTUfR141CbkIGYggvSPrz6eSJATvUSoeX2DRthZh38edUT0S_x1z-ZdWSJGGb2gPGGYmX7fOiMZQRmdp9AWMT7yX91248mLC2KeCeUFTRie1l2xzg9DeFA4saD4ugQGnMbvpJ771/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4oYl-hTUfR141CbkIGYggvSPrz6eSJATvUSoeX2DRthZh38edUT0S_x1z-ZdWSJGGb2gPGGYmX7fOiMZQRmdp9AWMT7yX91248mLC2KeCeUFTRie1l2xzg9DeFA4saD4ugQGnMbvpJ771/s640/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25281%2529.JPG" width="426" /></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Beurrez et farinez votre moule, déroulez votre pâte brisée
et foncez votre moule. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et
déposez des grains de haricots secs par exemple, ou des billes de cuisson, enfournez votre pâte pour 10 minutes environ. Cette étape évite que les
épinards détrempent la pâte.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Commencez par rincer les épinards sous l'eau claire plusieurs
fois. Pelez et émincez finement la gousse d'ail (un presse-ail, c'est encore
mieux). <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Mettez une sauteuse ou une grande poêle à chauffer, ajoutez l'huile
d'olive, les épinards et l'ail, mélangez et faites juste saisir vos épinards,
il faut juste qu'ils soient tout ratatinés, salez, poivrez et réservez.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème
fraîche, ajoutez les œufs, mélangez de nouveau. Pour finir, ajoutez les
épinards.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Sortez votre moule du four et laissez-le refroidir quelques
minutes. Déposez sur votre pâte brisée la préparation à base d'épinards, œuf,
crème et chèvre frais.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Coupez 4 à 6 rondelles de bûche de chèvre et déposez-les sur
votre tarte. <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Enfournez votre tarte aux épinards et chèvre pour 40 minutes
environ. Il faut que votre tarte soit bien dorée sur le dessus.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez refroidir
quelques minutes avant de démouler. Servez aussitôt.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<i>Bonne dégustation.</i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjuv6zuhwodNirFyiJYrOc9qoziyDjJOzR4Fz_PGhjsMs5yCPMPl1drnOidA2MqzQ6Ak1_2dGsTZ7hnkmXdLGXUNsYnmDxDdH4EnPusTXgxQ3uksS6-zfq2wtwpd5c3tMTcawBV4VcXB9/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjuv6zuhwodNirFyiJYrOc9qoziyDjJOzR4Fz_PGhjsMs5yCPMPl1drnOidA2MqzQ6Ak1_2dGsTZ7hnkmXdLGXUNsYnmDxDdH4EnPusTXgxQ3uksS6-zfq2wtwpd5c3tMTcawBV4VcXB9/s1600/Tarte+%25C3%25A9pinards+ch%25C3%25A8vre+%25283%2529.JPG" /></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-48983056158614172142017-03-14T07:21:00.000+01:002017-03-21T20:56:26.615+01:00Chausson feuilleté, poireaux, champignons à la ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCNY6k_dqEAGN_0t5l2qjQhrEIku-TVEdk42Z18JRCjAe8ym3hyUPRTNK7wxiprfGn2uW27fjqwS1yWe2tBXYxiDfxwrXzkPRQYtgV1cmlgTrO3Tru3jM23NmiLq5ZOxncgBs4QnwqASZ/s1600/IMG_1094.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCNY6k_dqEAGN_0t5l2qjQhrEIku-TVEdk42Z18JRCjAe8ym3hyUPRTNK7wxiprfGn2uW27fjqwS1yWe2tBXYxiDfxwrXzkPRQYtgV1cmlgTrO3Tru3jM23NmiLq5ZOxncgBs4QnwqASZ/s320/IMG_1094.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Cela faisait longtemps que je ne vous avais présenté de
recette avec de la ricotta ?! Hihihi, ok mais comme je vous l'ai expliqué lors
de la publication de la recette de <a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2017/02/quiche-poireaux-saumon-fume-la-ricotta.html" target="_blank"><b>quiche aux poireaux, saumon fumé à laricotta</b></a>, la ricotta, c'est l'ingrédient que j'associe un peu partout, et j'en
suis très fière car les résultats, sont pour le moment 100% excellents ! Pour
vous résumer le pourquoi du comment autant de ricottas dans mes recettes, voici
la raison : la ricotta est une préparation laitière fromagère qui nous vient
tout droit de l'Italie, la ricotta que l'on trouve en France est issue du sérum
ou petit lait de vache, en Italie et dans certaines régions, on en trouve à
base de lait de bufflonne, de brebis ou de chèvre. Contrairement au mascarpone,
elle est faible en calories, car pauvre
en matières grasses (ce n’est pas génial ça ?) et son prix est assez modeste. Sa
texture est légèrement granuleuse et très douce vu que c'est une préparation
fromagère fraîche. Elle a aussi l'avantage d'être utilisée aussi bien dans les
recettes salées que sucrées, mais ce que je trouve de plus formidable avec la
ricotta, c'est qu'une recette semble tout de suite plus aérienne, moins
compacte et enclume dans l'estomac. Voilà pourquoi j'aime bien rajouter un peu
de ricotta dans mes préparations, sa douceur et la texture qu'elle apporte sont
incomparables !</i><o:p></o:p><br />
<br />
<i>Si l'on en revenait à la recette que je vous propose aujourd'hui, des chaussons feuilletés aux poireaux, en ce moment il est de saison, on en profite, les champignons de Paris, on en trouve toute l'année et ..... La ricottaaaaaaaa, et bien on en trouve aussi toute l'année ... youpiiii, je serai vraiment malheureuse si c'était un produit de saison ! Avec cette recette toute simple, vous aurez le choix entre la proposer en apéritif ou en entrée accompagnée d'une petite salade verte, ce n’est pas top ça ?! Cependant, vous n'êtes pas obligés d'utiliser de la pâte feuilletée, j'aurais pu vous présenter les 2 versions, l'autre avec de la pâte brisée, mais je suis une antigaspillage, et vu que nous sommes 3 à la maison, 2 adultes et un mini-nous, ça ferait beaucoup trop, ou alors monsieur me dirait, on peut changer un peu de tes chaussons, ça fait 1 semaine que l'on en mange au petit déj, au déjeuner et au dîner ! Un jour je vous présenterai peut être la version avec de la pâte brisée, mais aujourd'hui, vous allez devoir vous contentez de celle-ci et je suis certaine que vous ne serez pas déçus. A vous d'essayer, et n'hésitez pas à me faire part de vos impressions. Aller trêve de papotage, en avant la recette !</i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNwUl3n3y4LSTvZ3_se1yDIHKX5HVzoSi_7HcJK3mxCLUtyX4ekJXDCQ9I6C8kGdncVmZTX5_xPb2hm2aTjBS5cqXK_ErqY1dDiiSTjUDqmf8O4KH8sivdDzrx3GXaGLyfNsn0a-iOTe2/s1600/IMG_1116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNwUl3n3y4LSTvZ3_se1yDIHKX5HVzoSi_7HcJK3mxCLUtyX4ekJXDCQ9I6C8kGdncVmZTX5_xPb2hm2aTjBS5cqXK_ErqY1dDiiSTjUDqmf8O4KH8sivdDzrx3GXaGLyfNsn0a-iOTe2/s1600/IMG_1116.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficultés : Très faciles / Cuisson : 15 + 20</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour 10 chaussons en fonction de la taille (soit 2 par personne) : </i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i><br /></i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 rouleaux de pâtes feuilletées</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 poireau moyen</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g de champignons de Paris frais</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g de ricotta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 oeufs</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 à 4 brin de persil plat</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>10 cl de vin blanc sec</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 échalote ou 1 oignon</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4MGZ9wwlxKe0CIuYm8M6qelvL5W4d3PYv5mpw42m1qRkQSuT4eFetRGK3MGdC-n1NP9notjOWdiwOPYigW3eD0BBsjTQheshZ0ETYr-nYu8MJLam8MvmugCwVR6qDlNQRxxD2qcEfDEj/s1600/IMG_1078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4MGZ9wwlxKe0CIuYm8M6qelvL5W4d3PYv5mpw42m1qRkQSuT4eFetRGK3MGdC-n1NP9notjOWdiwOPYigW3eD0BBsjTQheshZ0ETYr-nYu8MJLam8MvmugCwVR6qDlNQRxxD2qcEfDEj/s640/IMG_1078.JPG" width="640" /></a><br />
<i style="text-align: left;"><br /></i>
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez par couper le poireau en rondelles d'1/2 cm environ, puis rincez-les bien à l'eau claire pour enlever les derniers résidus de terre.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Pelez l'échalote ou l'oignon et émincez finement. Nettoyez les champignons sans les mettre sous l'eau, à l'aide d'un pinceau ou d'un linge propre, coupez le bout de la queue s'il n’est pas très joli et coupez les champignons en petits dés.</i><br />
<i><br /></i><i>Mettez une poêle à chauffer, versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez vos rondelles de poireaux, l'échalote ou l'oignon émincé, les champignons, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y est plus de liquide tout en mélangeant régulièrement. Pour finir, ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à évaporation complète, salez et poivrez.</i><br />
<i><br /></i><i>Dans un bol, fouettez la ricotta, ajoutez un œuf et mélangez bien, ajoutez votre préparation à base de poireau, champignons … , dans le bol et mélangez de nouveau, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.</i><br />
<i><br /></i><i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i><br />
<i><br /></i><i>Déroulez vos pâtes feuilletées ou brisées sur votre plan de travail, à l'aide d'un bol ou d'une grande tasse, en fonction de la taille souhaitée pour vos chaussons, coupez vos disques de pâtes en contournant le bol à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour ne pas déchirer la pâte.</i><br />
<i><br /></i><i>Séparez le blanc du jaune du dernier œuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les bords de vos disques de pâtes avec le blanc d'œuf. Déposez au centre de chaque disque 1 cuillère à soupe de farce, refermez les chaussons , pressez les bords</i><i> à l'aide d'une fourchette</i><i> pour sceller la pâte.</i><br />
<i><br /></i><i>Déposez vos chaussons sur une plaque garnie de papier cuisson. Battez le jaune d'œuf et badigeonnez tous les chaussons à l'aide d'un pinceau.</i><br />
<i><br /></i><i>Enfournez pour 20 minutes environ, en fonction de la taille. Il faut que vos chaussons soient bien dorés sur le dessus.</i><br />
<i><br /></i><i>Une fois cuits, sortez-les du four et servez aussitôt.</i><br />
<i><br /></i><i>Bonne dégustation.</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouqnFnUJfHzGe6pa78KbrH7Pu3Hdf-2pVWGbBa_nY0l5NJTTZfyAa-NwytWyc-jCIybBXnrbPCa3VI2u2kOS6Ev3Ux09VihC0fY8ROk3saCJtXpRvviwYRlKmrrBY-b28daRLct4Yp6nv/s1600/IMG_1105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouqnFnUJfHzGe6pa78KbrH7Pu3Hdf-2pVWGbBa_nY0l5NJTTZfyAa-NwytWyc-jCIybBXnrbPCa3VI2u2kOS6Ev3Ux09VihC0fY8ROk3saCJtXpRvviwYRlKmrrBY-b28daRLct4Yp6nv/s1600/IMG_1105.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcEYdIVr1vxTWJKd4tZruTtSbwweT1XeuyCG4AgJmInwOvRx1lj8KBhy6l2GLYQkPm9QNDnUnqp-Ac_p5pmF12rtlLNImqVFcVFt35whHbWKzJBQkuDjTFFoGeLVp3SQMFcBCFHJPL1Yb/s1600/IMG_1085.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcEYdIVr1vxTWJKd4tZruTtSbwweT1XeuyCG4AgJmInwOvRx1lj8KBhy6l2GLYQkPm9QNDnUnqp-Ac_p5pmF12rtlLNImqVFcVFt35whHbWKzJBQkuDjTFFoGeLVp3SQMFcBCFHJPL1Yb/s640/IMG_1085.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
</div>
</div>
</div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-4399412120702539602017-03-11T06:16:00.000+01:002017-03-21T20:56:44.939+01:00Gâteau de chou-fleur, recette légère<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ha l'été, cette saison que l'on attend avec impatience, surtout que nous ne sommes même pas au </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpDNYcDuVPR43hE4d5bNFtGmiKRUHz2l8WipPFUczP8YtxXcviNqg1iZ4YZVEKxs4BE9gBpJ0XcqybMWEVem_0M32pASULLIkyFfm2uCpBFcWodPeA_bhIp7_7CHFqN5P2EiH7Ie_kUQ6/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpDNYcDuVPR43hE4d5bNFtGmiKRUHz2l8WipPFUczP8YtxXcviNqg1iZ4YZVEKxs4BE9gBpJ0XcqybMWEVem_0M32pASULLIkyFfm2uCpBFcWodPeA_bhIp7_7CHFqN5P2EiH7Ie_kUQ6/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25284%2529.jpg" /></a></i></div>
<i>printemps, mais je préfère voire le bon coté des choses. Pour préparer cette saison comme il se doit et surtout sans appréhender le moment ou il va falloir se dévêtir et sortir les tenues légères, enfin pas trop quand même, sinon le soleil vous le verrez de la fenêtre d'un asile. :D Trève de plaisanterie, pour nous les femmes l'été est, soit redouté, soit attendu avec une ultime impatience, voire même les 2. La période des fêtes laisse parfois quelques séquelles sur notre poids, vient ensuite la galette des rois, la chandeleur, mardi gras, bientôt pâques et ses chocolats .. je vous passe les détails ! C'est qu'une fois par an, me direz-vous, mais le souci c'est que ça se répète tous les ans, et tous les ans, le même dilemme, est ce que je vais rentrer dans mon bikini 2 pièces que j'avais acheté il y a 10 ans en arrière ou me contenter de mon maillot 1 pièce et paréo du cou à la cheville ?? A l'époque j'étais ultra motivée pour perdre du poids mais ça ne sera pas non plus pour cette année ! Pas grave il n'est plus à la mode ce bikini ! On se déculpabilise comme on peut ! :p</i><br />
<i><br /></i></div>
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<i>Pour ne pas arriver au mois de Mai et se dire, demain c'est régime drastique, une feuille de salade sans sauce, 2 verres d'eau et je me pèse après chaque pipi, on va commencer en douceur, progressivement et le plus important sans frustration. C'est bien connu, perdre 3 kg en 1 semaine, vous en reprenez 5 en quelques jours. Ne prenez pas votre organisme pour un arriéré, il réfléchit et plus vite que nous en plus ! Vous le privez, lui se venge, "Tu me coupes les vivres, ok, la prochaine fois je deviens radin et je garde tout, na !", et là bonjour les jolis tissus adipeux ! C'est pourquoi, j'ai décidé d anticiper avec vous et qu'on se prépare progressivement à passer l'été en toute quiétude. Je vous ai donc concocté une recette ultra légère, 0 culpabilité, 0 regret et bonjour les bikinis !</i></div>
<br />
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<i><i>Pour commencer cette aventure, se sera une délicieuse recette à base de chou-fleur, accompagné de sa sauce légère au yaourt. Saviez vous que c'est un légume très pauvre en calories, environ 25 calories pour 100 g. De plus, il est excellent pour la santé, sur la toile, vous trouverez beaucoup d'articles sur les bienfaits du chou-fleur, n'hésitez pas à aller jeter un oeil. Alors prêt pour la recette légère du gâteau de chou-fleur ?</i></i><br />
<i><i><br /></i></i>
<i><i>Pour les plus gourmands, il y a toujours la recette du <a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2013/08/gateau-au-chou-fleur-et-parmesan.html" target="_blank"><b>gâteau de chou-fleur et parmesan</b></a>, il est très bon, mais légèrement plus riche, à vous de voir !</i></i><br />
<i><i><br /></i></i>
<a name='more'></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89f3sO-qfhJbU3Iur0Y8L3ChI_yqryg0keVG2hHEf9Qm5DyYAO0SwznptpVMsw9qKQBxSmozkgCi_GVZpomtawdg6vEeZ8g2rAOBIjE8n3K3ZwgyR5nCHUy6ThgUuuCevJ_C7fJPE5PUp/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89f3sO-qfhJbU3Iur0Y8L3ChI_yqryg0keVG2hHEf9Qm5DyYAO0SwznptpVMsw9qKQBxSmozkgCi_GVZpomtawdg6vEeZ8g2rAOBIjE8n3K3ZwgyR5nCHUy6ThgUuuCevJ_C7fJPE5PUp/s640/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25286%2529.jpg" title="Gâteau de chou-fleur" width="640" /></a></div>
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<br />
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<br />
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</div>
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<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 40 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
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<div style="text-align: center;">
<i><u style="font-weight: bold;">Ingrédients pour 4/6 personnes :</u> (moule de 20 cm)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>600 g de chou-fleur (juste les fleurs)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>600 g de faisselle ou fromage blanc à 0%</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>3 oeufs</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>70 g de maïzena (fécule de maïs)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 échalote</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 pincée de noix de muscade</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 pincée de piment d'espelette (ou autres et facultatif)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><b style="text-decoration: underline;">Pour la sauce au fromage blanc :</b> (facultative)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>250 g de fromage blanc ou 2 yaourts natures à 0%</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 C à S d'huile d'olive</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 à 6 brins de ciboulette</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxEn00dOgo41W2CGyJD2qkhpk5XqyNs_TybQ4oxSBL7jNsIb6Zm9Px4ykjnWZ7G13j2UsDi1-62YvZM559rst_j38MlpGheHutaWAzeHTcChp6IPFx8K6_yVX5Sw4fJbhtrBFZAsOD-eb/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxEn00dOgo41W2CGyJD2qkhpk5XqyNs_TybQ4oxSBL7jNsIb6Zm9Px4ykjnWZ7G13j2UsDi1-62YvZM559rst_j38MlpGheHutaWAzeHTcChp6IPFx8K6_yVX5Sw4fJbhtrBFZAsOD-eb/s640/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25283%2529.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez préparer votre chou-fleur, rincez-le à l'eau clair, et coupez les fleurs, ne gardez pas les tiges épaisses. Déposez vos fleurs de chou-fleur dans le bol de votre mixeur et mixez quelques minutes pour obtenir une semoule fine.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Épluchez l'échalote et émincez-la très finement.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Dans un bol, fouettez la faisselle ou le fromage blanc, ajoutez les 3 oeufs entiers, la fécule de maïs mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez l'échalote émincée, la noix de muscade, le piment, salez et poivrez.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ajoutez dans votre préparation au fromage blanc, la semoule de chou-fleur et mélangez de nouveau.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Beurrez et farinez votre moule, versez votre préparation et enfournez pour 40 minutes environ.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pendant que votre gâteau de chou-fleur cuit, préparez votre sauce. Dans un bol fouettez le fromage blanc ou les yaourts, ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez, rincez la ciboulette et ciselez-la, puis ajoutez à la à votre préparation en mélangeant délicatement. Placez votre bol au réfrigérateur.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Une fois votre gâteau de chou-fleur cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Vous pouvez servir votre gâteau aussitôt, accompagné de sa sauce et pour un repas encore plus complet, un blanc de poulet cuit dans un filet d'huile d'olive fera un déjeuner équilibré.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Si vous êtes seule à en manger pas de problème, le gâteau de chou-fleur se garde 1 à 2 jours au frais, j'en ai fait l'expérience et il était aussi bon.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bonne dégustation.</i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnpuzzLYGHfFqrKvUxYUg9pa28Pn9kRpzNeoKMYdD6EZgA2YJTZWUpKsEPM7e6HHWgX-nohk46URvIKxhSh3J-KfCb-Uu4CC0hW9shoLq5zS5b4PyMMJqegl9swR2zE4svg3zxx-vSqIv/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnpuzzLYGHfFqrKvUxYUg9pa28Pn9kRpzNeoKMYdD6EZgA2YJTZWUpKsEPM7e6HHWgX-nohk46URvIKxhSh3J-KfCb-Uu4CC0hW9shoLq5zS5b4PyMMJqegl9swR2zE4svg3zxx-vSqIv/s640/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25285%2529.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gâteau de chou-fleur</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4oyafrv1ZHDG8Uo5xV-TUwJY6fvEX58pAjXPG7DWt3VFu0BNfcmFPEB004uRkF4NpUXyPpHGjjoG_9JMkb7DLA5gknKLWdqT_rImdbKqwRAcrsci6OtYurioFwbN0_wg-VlQu65v4k0Ae/s1600/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4oyafrv1ZHDG8Uo5xV-TUwJY6fvEX58pAjXPG7DWt3VFu0BNfcmFPEB004uRkF4NpUXyPpHGjjoG_9JMkb7DLA5gknKLWdqT_rImdbKqwRAcrsci6OtYurioFwbN0_wg-VlQu65v4k0Ae/s400/G%25C3%25A2teau+de+cho-fleur%252C+recette+l%25C3%25A9g%25C3%25A8re+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-76888561964961090982017-03-07T09:00:00.002+01:002017-03-21T20:58:46.571+01:00Panna cotta au saumon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMHPI0GSkhpyayrnVx3mayHoHlUOGdwSVwEyOJoj740AsqXMOYGYViniBbUJwiwpolymT1tM3hJ0-s7RgaFsZgimWpdsHirTKQN1NPuUQ3lAwQp0dyyeHZl9SSTNynufS5s-9nB8W2yb9/s1600/Panna+cotta+au+saumon++%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMHPI0GSkhpyayrnVx3mayHoHlUOGdwSVwEyOJoj740AsqXMOYGYViniBbUJwiwpolymT1tM3hJ0-s7RgaFsZgimWpdsHirTKQN1NPuUQ3lAwQp0dyyeHZl9SSTNynufS5s-9nB8W2yb9/s320/Panna+cotta+au+saumon++%25285%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<i>La panna cotta, ce n'est plus un mystère pour vous qui me suivez, j'adore ça ! Mais je me suis aperçue que je ne vous en avais jamais présenté salée. Alors aujourd'hui je corrige mon erreur et vous présente ma version de panna cotta au saumon. C'est un pur délice, je vous assure que tous ceux à qui je l'ai faite goûter se sont régalés. L'avantage de la panna cotta, c'est que vous pouvez les préparer la veille, croyez moi c'est un gain de temps non négligeable. Cependant pour cette recette au saumon, veillez à prendre des verrines pas trop grandes, il arrive que l'on prenne des verres pour présenter des recettes, par exemple une entrée avec une brochette et sa petite salade ... etc. Pour cette entrée, je vous suggère des verrines moyennes, et à mi hauteur, car la panna cotta est une préparation à base de crème fraîche et avec le saumon, c'est délicieux mais ça peut vite devenir écoeurant. Pour la sublimer, je l'ai accompagné de poireau. Le poireau et le saumon forme une union harmonieuse, en plus ça donne un peu de couleur. Alors vous êtes partant pour une petite panna cotta au saumon ? En avant pour la recette !</i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<i style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyJa4VTJKGFpgflnKYeAQ2R2jApJnHnULgVVVi1ECPcvLFgmw0diibK4QtE6pBTHkneDdVhsQSz7f8y-jFuMEzmBRCgBeINJDgz_73ErWEI8uNbWJN0R6BtUMsKVomD6ik0NH4EEvQZiTk/s1600/Panna+cotta+au+saumon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyJa4VTJKGFpgflnKYeAQ2R2jApJnHnULgVVVi1ECPcvLFgmw0diibK4QtE6pBTHkneDdVhsQSz7f8y-jFuMEzmBRCgBeINJDgz_73ErWEI8uNbWJN0R6BtUMsKVomD6ik0NH4EEvQZiTk/s640/Panna+cotta+au+saumon.jpg" width="502" /></a></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
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<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 15 minutes</i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i><br /></i></u></b></div>
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<b><u><i>Ingrédients pour 4 personnes :</i></u></b></div>
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<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
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<div style="text-align: center;">
<i>150 g de saumon fumé + pour la déco</i></div>
</div>
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<div style="text-align: center;">
<i>25 cl de crème fraîche entière 18%</i></div>
</div>
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<div style="text-align: center;">
<i>1.1/2 feuille de gélatine</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 petit poireau</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 brins d'aneth ou ciboulette (selon vos envies)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre </i></div>
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<i><br /></i></div>
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXyKvzN8IMltG6KfLbv1jllH5QxUcbB9fS7zbtR5f21flzJM6JHTIrdYQrKSfMHM3G1yeCwMBooa5zP1isiq3oFIYNow119d3agtbfGvF-bZ5yN6qq-qQ5pTi_wDK3QLtJsLchYOLlgBS/s1600/Panna+cotta+au+saumon++%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXyKvzN8IMltG6KfLbv1jllH5QxUcbB9fS7zbtR5f21flzJM6JHTIrdYQrKSfMHM3G1yeCwMBooa5zP1isiq3oFIYNow119d3agtbfGvF-bZ5yN6qq-qQ5pTi_wDK3QLtJsLchYOLlgBS/s640/Panna+cotta+au+saumon++%25282%2529.jpg" width="426" /></i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez par mettre la crème à chauffer. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Attendez que votre crème soit à ébullition, retirez votre casserole du feu. Retirez la gélatine de l'eau et essorer-la entre vos mains, puis ajoutez-la dans la crème bien chaude, mélangez et réservez.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Coupez 150 g de saumon, déposez-les dans le bol d'un mixeur plongeant, ajoutez votre crème liquide encore chaude et la gélatine, 100 g de saumon que vous venez de couper, gardez le reste pour le mettre au fond de vos verrines pour plus de texture. Mixez la crème fraîche et le saumon, ajoutez quelques brins d'aneth ou de ciboulette ciselées, salez et poivrez (attention avec le sel, le saumon est déjà salé, n'hésitez pas à goûter votre préparation). </i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Déposez au fond de vos verrines le reste de saumon coupé, versez ensuite la préparation que vous venez de mixer. Placez au réfrigérateur pour 6 h minimum.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Juste avant de servir vos pannas cottas, préparez le poireau. Coupez votre poireau en rondelles très fines et rincez-le pour ôter les résidus de terre. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer sur feu doux, ajoutez vos rondelles de poireau, tout en remuant régulièrement faites-les juste saisir, environ 5 minutes, salez et poivrez.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Une fois vos rondelles de poireau saisies, déposez quelques cuillères dans chaque verrines sur la panna cotta. Décorez avec </i><i>un morceau de saumon</i><i> quelques brins d'aneth ou de ciboulette et servez aussitôt.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bonne dégustation </i><br />
<br />
<i>Pour ne perdre aucune recette vous pouvez me suivre en cliquant sur les icônes de votre choix ou vous inscrire à ma newsletter : <a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20WPwUhsLX7IvAiBbyrEDteqBIsREjHRl4AAGZOw4xv9MPJEm6I933onEN5qIDYCJTsvrEsEFDA3QNqAjPMhyHFLfJE3p-6zLu1WnAx7e5a4sNPRKeofDwcHX9RQXlz7vUB5SaAZCjbmC/s1600/Panna+cotta+au+saumon++%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20WPwUhsLX7IvAiBbyrEDteqBIsREjHRl4AAGZOw4xv9MPJEm6I933onEN5qIDYCJTsvrEsEFDA3QNqAjPMhyHFLfJE3p-6zLu1WnAx7e5a4sNPRKeofDwcHX9RQXlz7vUB5SaAZCjbmC/s640/Panna+cotta+au+saumon++%25283%2529.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-50638383891822680062017-03-05T23:28:00.000+01:002017-03-05T23:28:45.738+01:00Changement de décor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvR8DW0i-9i4_y1NUsZAnz85xuqHKDuEE1Vw2NtAhAx_lnOIaITFz7H5EQdnansHc9ajOwFDojBaABzC6RAEN6cULw5LMx7kim7oUM4ANLjf5QAT4jQxN2IjflKqqs7yAMbclSmLwyG8TU/s1600/Aux+d%25C3%25A9lices+de+G%25C3%25A9raldine.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvR8DW0i-9i4_y1NUsZAnz85xuqHKDuEE1Vw2NtAhAx_lnOIaITFz7H5EQdnansHc9ajOwFDojBaABzC6RAEN6cULw5LMx7kim7oUM4ANLjf5QAT4jQxN2IjflKqqs7yAMbclSmLwyG8TU/s1600/Aux+d%25C3%25A9lices+de+G%25C3%25A9raldine.png" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Chères lectrices et lecteurs,</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Si vous lisez ce message, vous l'aurez sans doute remarqué, le blog à fait peau neuve !</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>En effet, j'avais envie de changement, mais pas quelque chose de trop compliqué, pour ne pas gêner votre navigation, juste un nouveau thème pour le blog. </i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Rassurez-vous, il ne va pas déménager, tout du moins pas pour le moment. Entre mon travail, ma formation et tout le reste, je n'ai pas assez de temps à consacrer à un déménagement. Je préfère consacrer mon temps libre à vous concocter de nouvelles recettes.</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>J'espère que cette nouvelle interface vous plaira autant qu'à moi ?! Si vous rencontrez des difficultés durant votre navigation, n'hésitez pas à m'en faire part, j'essaierai d'y remédier dans les plus bref délais.</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>En attendant la prochaine recette, je vous souhaite à toutes et tous un agréable moment en ma compagnie et vous dis à très bientôt pour de nouvelles gourmandises.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
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<i>Bises, Géraldine</i></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-36245312974342586152017-03-04T08:02:00.001+01:002017-03-11T19:55:31.099+01:00Risotto aux poires et jambon de Parme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlPhLIhITK6gZ2bI2oYiZqlvbkvU2b3Oioxx2yYSGPVxZTXfAJmd3URg7OknvIQkP3_eR1RH7xWqPfq3DI8bMH-6XANLYnawgl0o9nxXpUdLmtIDROPgUfzq98G4PeGK2VYn3bA_p8oYn/s1600/risotto-aux-poires-et-jambon-de-Parme+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlPhLIhITK6gZ2bI2oYiZqlvbkvU2b3Oioxx2yYSGPVxZTXfAJmd3URg7OknvIQkP3_eR1RH7xWqPfq3DI8bMH-6XANLYnawgl0o9nxXpUdLmtIDROPgUfzq98G4PeGK2VYn3bA_p8oYn/s1600/risotto-aux-poires-et-jambon-de-Parme+%25285%2529.jpg" /></a></div>
<i>Les risottos, l'un de mes plats favoris ! C'est simple à préparer, ils se déclinent à l'infini et généralement, ils font le bonheur des petits et des grands. Pour cette recette se sera avec du jambon de Parme et des poires, je vous assure que celui-ci fait parti du top 5 des risottos que je préfère, c'est un pur régal, et puis non, je crois que je les aime tous !! C'est tellement bon, et vu qu'ils peuvent se décliner de plusieurs façons, c'est un plat dont on ne se lasse jamais. Simple, rapide, complète, c'est la recette idéale pour les femmes pressées qui souhaitent faire plaisir à leur petite famille, sans se prendre la tête des heures pour savoir ce qu'il faut préparer pour le repas. </i><br />
<i>Je vous présente cette recette en partant du principe que vous n'avez jamais fait de risotto, je vous guide pas à pas comme la plupart de mes recettes, donc pas de panique c'est vraiment très simple. Si vous n'avez jamais préparé de risotto<u>, commencez par lire la recette dans son intégralité,</u> ce conseil s'applique pour toutes les recettes que vous souhaitez préparer, il ne suffit pas de regarder les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont bien dans vos placards, c'est certain que c'est beaucoup mieux avant de commencer mais pas que, suivez les étapes une par une, prenez le temps de lire tranquillement au moins 1 fois la préparation, ensuite vous pourrez recommencer en changeant les ingrédients. Sauf le riz !! Pour les risottos, il faut un riz rond, de type Carnaroli, Vianole et Arborio.</i><br />
<i>L'arborio est le plus répandu, on le trouve très facilement dans les grandes surfaces. Le Vialone est plus rare, c'est le plus petit riz rond de sa catégorie, quand au Carnaroli, ses grains sont plus longs et on le trouve aussi facilement. Pour préparer mes risottos je prends du riz Arborio, il est de taille moyenne et donne un bon crémeux aux risottos. Alors en avant pour la recette du risotto aux poires et jambon de Parme ?! Andiamo !!!</i><br />
<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDQFHHHRJyJmepaVPIHKVKJBYpqGhGnW0kHB26h6mmc_wbpxL0IXp7OLj_58_Nn-CPD7hXa0KwoXWUoAcyrkwm4LFgvAmh08kTyyCTJ9uCCviY0cMiTTkCDo4bnXRB_veOeWWvV-n19z0/s1600/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDQFHHHRJyJmepaVPIHKVKJBYpqGhGnW0kHB26h6mmc_wbpxL0IXp7OLj_58_Nn-CPD7hXa0KwoXWUoAcyrkwm4LFgvAmh08kTyyCTJ9uCCviY0cMiTTkCDo4bnXRB_veOeWWvV-n19z0/s1600/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25286%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 25 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><b>Ingrédients pour 4 personnes :</b></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>300 g de riz Arborio</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>6 cl de vin blanc sec</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1.5 l de bouillon de volaille (cube + eau)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 oignon</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 poire (grande et bien ferme ou 2 petites)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 tranches de jambon de Parme à défaut un autre jambon cru Italien</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>70 g de parmesan râpé</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 C a S bombée de mascarpone</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>5 à 6 noix pour la déco (facultatif)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 C à S d'huile d'olive</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / Poivre noir</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysvx3rRdOXGMbLzCUCWbY-b7g9geoSFdH_JuPGGwtbnegkVPACnixY0KSY8MUpuRvJEIEjetzpd6yXF1qCE7xu6VyUCZbamWERm9vfCRoUjzsC1q252SyZ1Uv_APcbmfukNE5Qp5jDni6/s640/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25282%2529.jpg" width="640" /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Si vous avez un bouillon de volaille tout prêt c'est encore plus simple, il suffit juste de le mettre à chauffer, sinon utilisez 1 cube de volaille. Commencez par faire chauffer 1.5 litre d'eau et ajoutez le cube de volaille. Laissez votre bouillon sur feu doux, pour qu'il reste bien chaud tout le temps de la préparation. </i><i>(cette opération évite de stopper la cuisson du riz avec un bouillon froid).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffer sur feu moyen, ajoutez l'oignon émincé, le riz et laissez cuire 2 à 3 minutes sans coloration en mélangeant régulièrement (l'oignon grillé c'est pas très esthétique avec le coté blanc du riz et ça donne un arrière goût).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Une fois l'oignon translucide, versez le vin blanc en une seule fois sans cesser de mélanger et jusqu'à évaporation complète.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ajoutez une louche de bouillon de volaille bien chaud dans la sauteuse tout en mélangeant. Laissez le riz absorber tout le liquide avant de rajouter une autre louche de bouillon. Répétez l'opération jusqu'à la cuisson complète de votre risotto sans cesser mélanger (il doit rester ferme et fondant à la fois, il ne faut jamais hésitez à goutter votre préparation, ça évite les surprises du genre trop cuit ou pas assez), à la fin, il faut qu'il reste un peu de bouillon avec votre riz, si ce n'est pas le cas rajoutez une louche de bouillon puis baisser le feu au minimum. (Il se peut qu'il vous reste du bouillon à la fin, garder-le pour une soupe par exemple).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Juste avant la fin de la cuisson de votre risotto, a</i><i>joutez à votre riz, le parmesan, le mascarpone et mélangez. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Coupez les tranches de jambon de Parme en 2, dans la longueur puis en fines lamelles d'1/2 cm. </i><i>Coupez les poires en deux, ôtez le coeur (il n'est pas nécessaire de les épluchez, mais si vous préférez, faites selon vos envies) et coupez-les en petits dés.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Retirez la sauteuse du feu et ajoutez vos dés de poires et le jambon cru coupé, mélangez délicatement, </i><i>salez et poivrez (attention avec le sel, le parmesan, le bouillon et le jambon salent déjà la préparation, goûtez toujours avant de rectifier les assaisonnements et c'est pour cette raison que je sale à la fin). </i><i>Servez aussitôt.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan et des éclats de noix que vous aurez préalablement concassées. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Bonne dégustation, buon appetito.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<i>Pour ne perdre aucune recette vous pouvez me suivre en cliquant sur les icônes de votre choix ou vous inscrire à ma newsletter : <a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYxKJydp2qKaTluP0fDetFsd8Ao4I-X6TYp_E6ANqDMGMIHuACJn-BPvnAKtGSaBXu1YqOYVpAxC3QxeKL5HhZ44rB_c9z4V1PWbwrH1tBORf2t1x8jYOZUCetm90VHQZsKljne7O-xuJ/s1600/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYxKJydp2qKaTluP0fDetFsd8Ao4I-X6TYp_E6ANqDMGMIHuACJn-BPvnAKtGSaBXu1YqOYVpAxC3QxeKL5HhZ44rB_c9z4V1PWbwrH1tBORf2t1x8jYOZUCetm90VHQZsKljne7O-xuJ/s1600/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25288%2529.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17UUqy5qQVVHiPnmRIx6RAfKtmcqCmEE6H2HwaWklpJSeYjomfkhEnHKCEKwBkkKzlNThHZHieKILjUVf6F0dQXt0c_c8M2ofFGyF72eF1Bcm_Y8v4mtEe93OBYKyRqDsZxw0CJkD8MCD/s1600/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17UUqy5qQVVHiPnmRIx6RAfKtmcqCmEE6H2HwaWklpJSeYjomfkhEnHKCEKwBkkKzlNThHZHieKILjUVf6F0dQXt0c_c8M2ofFGyF72eF1Bcm_Y8v4mtEe93OBYKyRqDsZxw0CJkD8MCD/s640/Risotto+aux+poires+et+jambon+de+Parme+%25285%2529.jpg" width="640" /></a><i style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-88169510293288620882017-02-28T07:13:00.000+01:002017-03-07T07:15:09.592+01:00Quiche poireaux, saumon fumé à la ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQjFmJBFHpqbfw_VQmb5Qs28Uvjzum4K7i-XKfTveXQzIRvN7IgsWFlEF7JdAaNgblJDlP2Cxa16bd5F3Zk_GUUxP66QpqboejkPP_yV218JwM8ebVdMfdcLh4txAoPEgf96BsrtsExPX/s1600/quiche-poireaux-saumon-%25C3%25A0-la-ricotta.jpg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQjFmJBFHpqbfw_VQmb5Qs28Uvjzum4K7i-XKfTveXQzIRvN7IgsWFlEF7JdAaNgblJDlP2Cxa16bd5F3Zk_GUUxP66QpqboejkPP_yV218JwM8ebVdMfdcLh4txAoPEgf96BsrtsExPX/s1600/quiche-poireaux-saumon-%25C3%25A0-la-ricotta.jpg.jpg" /></a></div>
<i>Je suis certaine que vous allez vous dire, et revoilà Géraldine avec sa ricotta (je souris devant mon écran à cette seule pensée ...hihihi). Et oui, je vous présente aujourd'hui une recette avec de la ricotta, que voulez-vous, c'est plus fort que moi. Je dois avoir dans mon frigo au moins 3 ou 4 pots qui attendent de sublimer une recette, à chaque fois que je vais en courses, il faut que j'en prenne, c'est devenu machinal. On va dire que c'est un peu ma crème fraîche et que je ne peux pas m'en passer. La ricotta est en vedette dans cette recette mais il n'y a pas qu'elle, il y a aussi le poireau, qui se prête très bien pour les recettes de quiches et pour mettre en valeur tout cela le saumon fumé. Je vous garantie, que c'est tout simplement divin !! Facile, rapide et bon, que demander de plus ?</i><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8cB9LAXTeMjEHIuBipVjsHxkaiiEXmEwJ9032CVUofWKoFwo87QJUgBrJPvUckwPGHV6xSHat7tFqLyc-Ny3udllxSXrQMlYfo8dr1d-1aaO9viZlzL0fetXRZXB2n-vaK8v53wO1qho/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8cB9LAXTeMjEHIuBipVjsHxkaiiEXmEwJ9032CVUofWKoFwo87QJUgBrJPvUckwPGHV6xSHat7tFqLyc-Ny3udllxSXrQMlYfo8dr1d-1aaO9viZlzL0fetXRZXB2n-vaK8v53wO1qho/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 15 + 40</i></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></b> (moule rond de 20 cm)</i></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée selon vos préférences</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 petits poireaux (poireaux jeunes et assez fins ou 2 grands)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 belles tranches de saumon fumé</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>150 g de ricotta</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>3 oeufs</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 échalote</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 C à S de mascarpone</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>7 cl de lait</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 pincée de noix de muscade</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>3 C à S d'huile d'olive</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvO8LZAY7mtDadnIFYElSryPImApRdBTSNuaaQWGx7dRKU7yKBR0loeTYzoeAnWtvAiD__kOgABRTiSPCcTQ8B3n8OfjBLoF8w6Q8yz5yroVf8Mloybu2-6c7p13rfI82nNrS5q6vFzJQ/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvO8LZAY7mtDadnIFYElSryPImApRdBTSNuaaQWGx7dRKU7yKBR0loeTYzoeAnWtvAiD__kOgABRTiSPCcTQ8B3n8OfjBLoF8w6Q8yz5yroVf8Mloybu2-6c7p13rfI82nNrS5q6vFzJQ/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez par préparer les poireaux, retirez les premières feuilles si elles ne sont pas très jolies, puis coupez le vert (mais pas trop, il en faut tout de même un peu). Coupez vos poireaux en tronçons de 1 cm environ, puis rincez les plusieurs fois à l'eau claire.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Pelez l'échalote et émincez-la. Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'échalote émincée, les rondelles de poireaux et laissez cuire sur feu moyen tout en mélangeant régulièrement. Il faut que le poireaux soit juste saisis mais pas complètement cuit ce qui devrait prendre 5 à 7 minutes. Retirez ensuite votre poêle du feu et laissez refroidir le temps de préparer l'appareil à quiche.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Dans un grand bol, fouettez la ricotta, ajoutez les oeufs, le mascarpone, le lait et la noix de muscade, salez et poivrez.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Coupez vos tranches de saumon fumé en lamelles pas trop fines. Dans votre bol ajoutez les poireaux et l'échalote, mélangez, puis ajoutez vos lamelles de saumon fumé, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et mélangez de nouveau délicatement pour ne pas trop déchirer le saumon..</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Beurrez et farinez votre moule à tarte, déroulez votre pâte sur le moule et foncez votre pâte. Versez votre préparation sur la pâte et enfournez votre quiche aux poireaux, saumon fumé à la ricotta pour 30 à 40 minutes (mon four date de la préhistoire, mais c'est une longue histoire d'amour entre lui et moi, donc autant vous prévenir que la cuisson est à surveiller), il suffit juste que votre quiche soit bien dorée sur le dessus.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Une fois votre quiche cuite, retirez-la du four et servez avec une salade verte par exemple. Vous pouvez aussi la préparer à l'avance et la faire réchauffer quelques minutes avant de servir.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bonne dégustation.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<i>Pour ne perdre aucune recette vous pouvez me suivre en cliquant sur les icônes de votre choix ou vous inscrire à ma newsletter : <a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlI-wWcwQFAD6q6cKYGVvTsqkex_BCTwHoella13e7BIKPASDX36fgal7YdUZlU-yO8Iso49e69NdhKkQHDJGsyurChe82yTIpHZyr5YX3Z7D1tUAQnf3AsCWaoIRxjqwbPRy8992_aq9/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlI-wWcwQFAD6q6cKYGVvTsqkex_BCTwHoella13e7BIKPASDX36fgal7YdUZlU-yO8Iso49e69NdhKkQHDJGsyurChe82yTIpHZyr5YX3Z7D1tUAQnf3AsCWaoIRxjqwbPRy8992_aq9/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25282%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOd0mge-opeqNAuNdE-2sUR6OZwaYJr-U3SO_ze7wJkGiw3uy_O3rbUambIahtsed8gqyNpCwsgLFjxVaytq53TlDDs8B_OgLlYUhGIx9FPaAeIRGFmk_4vrhe-rbE7bWVDBoDl5OS1uCD/s1600/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOd0mge-opeqNAuNdE-2sUR6OZwaYJr-U3SO_ze7wJkGiw3uy_O3rbUambIahtsed8gqyNpCwsgLFjxVaytq53TlDDs8B_OgLlYUhGIx9FPaAeIRGFmk_4vrhe-rbE7bWVDBoDl5OS1uCD/s640/Quiche+poireaux%252C+saumon+fum%25C3%25A9+%25C3%25A0+la+ricotta+%25284%2529.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">quiche-poireaux-saumon-à-la-ricotta.jpg</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-21624173220906892512017-02-26T06:40:00.000+01:002017-03-07T07:12:37.025+01:00Croustillant d'andouillette à la pomme façon nem, sauce moutarde à l'ancienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8IgBGORZa_7CTP4MTLNeiSd7RMrJNKrMQBp4KkW_0reYNZZz6z3LUFVY-qbp6A_3KnjvMYxodN_yoN_aV05wcZJWtesfHAhb1CT-vAgI5BI4YHjYfqEq7Neo7-4W92Q4xkNM-R4z6OQr/s1600/Croustillant+d%2527andouillette.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8IgBGORZa_7CTP4MTLNeiSd7RMrJNKrMQBp4KkW_0reYNZZz6z3LUFVY-qbp6A_3KnjvMYxodN_yoN_aV05wcZJWtesfHAhb1CT-vAgI5BI4YHjYfqEq7Neo7-4W92Q4xkNM-R4z6OQr/s1600/Croustillant+d%2527andouillette.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="margin: 0px 1em; text-align: left;">
<i>Aujourd'hui je vais vous proposer une recette à base d'andouillette ... non mais attendez, ne partez pas si vite !!! Çà y est, je vous ai perdu !? Bon alors, pour les plus audacieux, qui ne craignent pas l'andouillette, je vais vous proposer une recette absolument délicieuse. L'alliance de la pomme et de l'andouillette est divin et adoucit le goût relativement prononcé de cette spécialité, qui je vous l'accord n'est pas des plus appréciée. Et pour changer de la traditionnelle andouillette à la moutarde, je sais je vous l'ai moi aussi proposé <b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2013/10/andouillette-de-troyes-au-vin-blanc-et.html" target="_blank">ICI</a>, </b>et démontrer que préparée autrement l'andouillette peut être appréciée des plus récalcitrants, enfin en théorie ! .... Trève de plaisanterie, je vous assure que cette recette pourrait en surprendre plus d'un ! </i><i>Je vous l'accorde, ma plaidoirie n'est pas des plus convaincante, mais je vous assure que l'essayer c'est l'adopter ! La recette, pas l'andouillette. :-D</i></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="margin: 0px 1em; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhEVz2uJmmOsvGfi0Cyv1B0Mww6COIqqGatMO0ZNWPfkm3gXV1JrLHOxQk26_YEfYgx-LIOrFZB2EPL_LL4CUYsYFMHXuwcaU7WGQaQywjuFt0-ZUKozcLhy07c3s2_sWy7gQMT08gCEV/s1600/Croustillant+d%2527andouillette%252C+sauce+moutarde+%25C3%25A0+l%2527ancienne.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhEVz2uJmmOsvGfi0Cyv1B0Mww6COIqqGatMO0ZNWPfkm3gXV1JrLHOxQk26_YEfYgx-LIOrFZB2EPL_LL4CUYsYFMHXuwcaU7WGQaQywjuFt0-ZUKozcLhy07c3s2_sWy7gQMT08gCEV/s640/Croustillant+d%2527andouillette%252C+sauce+moutarde+%25C3%25A0+l%2527ancienne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 40 minutes / Difficulté : Facile / Cuisson : 25 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i><br /></i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour 10 croustillants :</i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Pour les croustillants :</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>2 andouillettes 240 g environ</i></div>
<div>
<i>1 pomme Pink Lady ou Gala (peu sucrée, mais à vous de voir si vous préférez une autre variété)</i></div>
<div>
<i>5 feuilles de brick</i></div>
<div>
<i>2 échalotes moyennes</i></div>
<div>
<i>10 cl de vin blanc sec</i></div>
<div>
<i>4 brins de persil plat</i></div>
<div>
<i>Huile d'olive </i></div>
<div>
<i>Sel / poivre</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><u>Pour la sauce à la moutarde à l'ancienne : </u></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>2 C à S de crème fraîche épaisse </i></div>
<div>
<i>2 C à S de moutarde à l'ancienne</i></div>
<div>
<i>5 cl de vin blanc sec</i></div>
<div>
<i>Sel / poivre</i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqtI7rDapd0HIiUq5ULY6vweaxFZSqKyy0fMJ3Huy1T52DOGKOyMBf8fnXNPqFi9aPZB8sen2sgbFrY01vGCzPFafB3oRTLwlIh2a8K2iZ0D6hn2NYzBFl7-Tv9pLtSfG2EOED4n0j2jhH/s640/IMG_0753.jpg" width="640" /></i></div>
<i>Commencez par ôter la peau des andouillettes et coupez-les en tous petits dés. Pelez et émincez finement les échalotes. Rincez et ciselez le persil plat. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les dés d'andouillettes et les échalotes émincées, faites revenir 5 à 10 minutes, ajoutez ensuite le vin blanc et laissez cuire jusqu'à évaporation complète. </i><i>Épluchez la pomme, ôtez le coeur et les pépins et rappez-la pas trop finement.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ajoutez la pomme râpée, le persil plat, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirez du feu et réservez.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Sur votre plan de travail, étalez vos feuilles de brick, coupez-les en 2. Versez une peu d'huile d'olive ou faites fondre un peu de beurre dans un ramequin, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos feuilles de brick.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Sur le bord arrondi et centrer, déposez 1 généreuse cuillère à soupe de votre préparation à l'andouillette, échalote, pomme et vin blanc. Repliez le bord arrondi sur la farce, roulez une fois et repliez les cotés, roulez de nouveau jusqu'à la fin de votre feuille. répétez l'opération avec toutes les feuilles de bricks. Pour vous aidez voici une petite : <b><a href="http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_feuille-filo-et-feuille-de-brick-pliage-basique.aspx" target="_blank">vidéo</a>.</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i>Mettez une poêle à chauffer sur feu moyen, ajoutez la moutarde à l'ancienne, le vin blanc, laissez réduire 2 à 3 minutes, ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, mélangez bien pour obtenir une sauce homogène, salez et poivrez. Versez votre préparation dans un petit bol.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mettez une grande poêle sur le feu, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, déposez délicatement vos croustillants d'andouillette à la pomme, et faites-les dorer sur toutes les faces.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Servez aussitôt vos Croustillants d'andouillettes à la pomme façon nems accompagnés de leur sauce à la moutarde à l'ancienne à l'apéritif, ou en entrée accompagnés d'une salade.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bonne dégustation.</i><br />
<br />
<i>Pour ne perdre aucune recette vous pouvez me suivre en cliquant sur les icônes de votre choix ou vous inscrire à ma newsletter : <a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></i><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwatWEYURip49bErSybas62VbrOruADyVjEMaphogM6U3AmB_4a8VEkmn3YTtgGkI3rVnML1GkVslGGKAoICZ8yZ7ri_-a4alnFv1CgdTSIt_rQX0rSC_haAHDiVHrL1CAeej8OfKNJPUh/s1600/IMG_0744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwatWEYURip49bErSybas62VbrOruADyVjEMaphogM6U3AmB_4a8VEkmn3YTtgGkI3rVnML1GkVslGGKAoICZ8yZ7ri_-a4alnFv1CgdTSIt_rQX0rSC_haAHDiVHrL1CAeej8OfKNJPUh/s640/IMG_0744.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croustillant d'andouillette à la pomme façon nem, sauce moutarde à l'ancienne</td></tr>
</tbody></table>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-90891663957481734972017-02-24T07:14:00.002+01:002017-03-07T07:05:58.891+01:00Flan banane, noix de coco aux épices<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhnEIBiIMus8EXSQ5dqKTBkqZBkl93vXXGoNuIK24xPHldbEqMx3ywjmT8gxmR98rkrsjxrSIXvQlQadObuLG9UHqQn_jScJVb1NUqSIuQLPAvehdYHPUeCIpFiARrEruglG-VuWOAQP0/s1600/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhnEIBiIMus8EXSQ5dqKTBkqZBkl93vXXGoNuIK24xPHldbEqMx3ywjmT8gxmR98rkrsjxrSIXvQlQadObuLG9UHqQn_jScJVb1NUqSIuQLPAvehdYHPUeCIpFiARrEruglG-VuWOAQP0/s1600/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<i>Dans les plats, comme dans les desserts, les épices ont le don de sublimer littéralement une recette. Il suffit parfois de quelques pincées pour faire toute la différence. Cette fois-ci ce n'est pas dans une recette salée que j'ai décidé de les marier, mais dans un dessert, et je vous garantis, si comme moi vous aimez les épices que vous ne serez absolument pas déçus. La banane et la noix de coco, forment déjà un duo qui n'a plus besoin d'être approuvé mais mélangés à des épices, c'est tout simplement merveilleux. En plus c'est une recette tellement simple, il serait vraiment dommage de s'en priver !! Alors en avant pour la recette ultra simple et rapide des flans à la banane et noix de coco aux épices.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTE1V-AjIXoa7E-Dafei31P5pzkhIffTBo3prShnP6bXXjDwHvG_Zzt7b4FB-lttGo6WQgn-ajGGnkmzhzlaA4RU-8ngxB-SOuCrBNU02RuMHxjfkWkfNjFJ3rBAOqEhBVN8Ytzkz6E2Py/s1600/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices+%25282%2529-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTE1V-AjIXoa7E-Dafei31P5pzkhIffTBo3prShnP6bXXjDwHvG_Zzt7b4FB-lttGo6WQgn-ajGGnkmzhzlaA4RU-8ngxB-SOuCrBNU02RuMHxjfkWkfNjFJ3rBAOqEhBVN8Ytzkz6E2Py/s640/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices+%25282%2529-1.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 30 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><u>Ingrédients pour 6 ramequins</u> :</b> (selon la taille, ici se sont des contenants moyens)</i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 bananes bien mûres 1 pour la déco mais facultative</i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>3 oeufs + 2 jaunes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>15 cl de lait de coco</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>15 cl de lait</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 C à S de noix de coco râpée + 1 pour la déco facultatif</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 gousse de vanille à défaut de la vanille liquide (1 C à C)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 C à S de miel liquide</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 C à S de cannelle en poudre</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 pincée de mélange 4 épices</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1/2 citron vert ou jaune</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOhGtvmh1Ji_2WoLbO_epzaOAaszXkXrob2emABl8sXePLJEbVWMLb3A56Y7mO4H9fqBIaMyTddyepnhVv0Ec_q3bnaxeomT_b3bDckV0xjufgLeHxqKcwmJ4gi1FyXHoJ3HnAGsx6bc8/s640/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices+%25281%2529.jpg" width="640" /></i></div>
<i><br /></i>
<i>Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et le lait. Coupez la gousse de vanille dans la longueur, prélevez les grains et ajoutez-les dans la casserole avec la gousse, ajoutez la cannelle en poudre, la pincée de 4 épices et le miel, mélangez bien, laissez cuire en remuant régulièrement. Juste avant l’ébullition, retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.</i><br />
<br />
<i>En attendant, p</i><i>ressez le citron pour en extraire le jus. Épluchez les bananes et coupez-les grossièrement, </i><i>versez 2 à 3 C à S de jus de citron sur vos morceaux bananes pour qu'ils conservent leur belle couleur et qu'ils ne noircissent pas, </i><i>mélangez bien </i><i>et écrasez-les à l'aide d'une fourchette,</i><i> il n'est pas nécessaire de faire</i><i> une purée bien lisse, qu'il reste quelques morceaux donnera de la texture à vos flans </i><i>(c'est une question de goût personnel, si vous préférez une purée lisse libre à vous)</i><i>, Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez de nouveau.</i><br />
<i><br /></i><i>Dans un saladier, battez les oeufs et les jaunes quelques minutes. </i><i>Retirez la gousse de vanille de la casserole et versez la préparation avec le lait de coco, le lait et les épices sur les oeufs, mélangez bien, ajoutez ensuite votre purée de bananes et mélangez de nouveau.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Remplissez 6 ramequins avec votre préparation puis déposez-les dans un plat à bords haut allant au four. Versez de l'eau à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Enfournez vos flans et laissez-les cuire 20 minutes environ, selon la taille des ramequins.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Une fois vos flans à la banane et noix de coco aux épices cuits, sortez-les du four, retirez vos ramequins du bain-marie et laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur pour 4 h à 6 h minimum. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Si il vous reste 1 banane, vous pouvez couper des rondelles et les arrosez de jus de citron, déposer-les sur vos flans, et saupoudrer de noix de coco râpée, pour un visuel encore plus gourmand.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bonne dégustation.</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Avec vos 2 blancs d'oeufs, voici quelques suggestions :</b> </i><br />
<ul>
<li><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2014/03/financier-au-matcha-et-aux-framboises.html" target="_blank"><i><b>Financier au thé matcha et aux framboises</b></i></a></li>
<li><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2013/06/financier-souffle-aux-peches.html" target="_blank"><i><b>Financier soufflé aux pêches</b></i></a></li>
<li><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2013/08/financiers-aux-figues-noisettes-et.html" target="_blank"><i><b>Financier aux figue, noisettes et chèvre</b></i></a></li>
<li><i><b><a href="http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2014/04/macaron-coque-la-meringue-italienne-et.html" target="_blank">Macaron coque meringue Italienne</a></b></i></li>
</ul>
<div>
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmuRlkyHkkI3lI76w_j0W9PRjE8yI5GSyHz0A3cX5bYs3nqJ1Uee9S5GjO7jGk4BCFjz5mfUEG3ty5ITpLUgqZ1O8IWjaN391m6f5CjED8no8Lgf7CguTOcbz9W0u6hJL3TA6YgUbgbloQ/s1600/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmuRlkyHkkI3lI76w_j0W9PRjE8yI5GSyHz0A3cX5bYs3nqJ1Uee9S5GjO7jGk4BCFjz5mfUEG3ty5ITpLUgqZ1O8IWjaN391m6f5CjED8no8Lgf7CguTOcbz9W0u6hJL3TA6YgUbgbloQ/s640/Flan+%25C3%25A0+la+banane+et+noix+de+coco+aux+%25C3%25A9pices.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-55176342103319134502017-02-22T07:24:00.000+01:002017-03-12T10:45:15.234+01:00Champignons farcis à l'Italienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnMEyLFyX2Pts_3f2C09Qr23pz8sN9D27g1tH6XQdgUmRhaAPBKVEw9QfY2vKLzqGL6u5WG_3FnQuScoIjRqWrmApg2R3hWySVBmBLnWLU1bTBUA3E0p9Ji8mLVdyYUroWhX7qMCxU3oS/s1600/Champignon+farci+%25C3%25A0+l%2527italienne+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnMEyLFyX2Pts_3f2C09Qr23pz8sN9D27g1tH6XQdgUmRhaAPBKVEw9QfY2vKLzqGL6u5WG_3FnQuScoIjRqWrmApg2R3hWySVBmBLnWLU1bTBUA3E0p9Ji8mLVdyYUroWhX7qMCxU3oS/s1600/Champignon+farci+%25C3%25A0+l%2527italienne+%25285%2529.jpg" /></a></div>
<i>Aujourd'hui, je vous propose une recette aux saveurs de l'Italie, les champignons farcis à l'Italienne. Et oui me revoilà avec mon affection pour le goût du soleil Italien. Cependant il existe plusieurs recettes de champignons farcis sur la toile, il n'y a que l'embarras du choix, je vous en proposerai certainement d'autres moi aussi, dont une que j'ai testé pendant les fêtes de fin d'année et qui a remporté tous les suffrages, mais ça sera pour une prochaine fois. Pour l'heure nous allons rester dans le dépaysement et ainsi avoir un semblant de soleil dans nos assiettes à défaut de l'avoir dans le ciel.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldx55hksaqSp6cR_On-Ueo8xjZS-g5BmCrpnahIBB5GejtWKZNCAV4zdvAZkgz93J_DRR5bQZV_8kUqhzI4xooAhKbmFS7Xk_ppRAU4DfO8HT4baKsWZVQzgfXJYBIDZkZPZtl9gQ81DZ/s1600/IMG_0637.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldx55hksaqSp6cR_On-Ueo8xjZS-g5BmCrpnahIBB5GejtWKZNCAV4zdvAZkgz93J_DRR5bQZV_8kUqhzI4xooAhKbmFS7Xk_ppRAU4DfO8HT4baKsWZVQzgfXJYBIDZkZPZtl9gQ81DZ/s640/IMG_0637.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></i><br />
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><i>Préparation : 15 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 30 minutes</i></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><u><br /></u></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>8 Gros champignons de Paris</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 boule de mozzarella di bufala ou à défaut de la traditionnelle</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 pétales de tomates séchées</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>10 à 15 olives noires dénoyautées</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>3 C à S bombées de parmesan <span style="text-align: center;">râpé</span></i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 gousse d'ail</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 C à S de persil plat</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSUwyT2_QeozHpP17YdELZpRmg9hPzTIAM6WUjPAawEOZq15MEEw7Ig85RHcobJE4nqKm1ORZzA4w-BSPqqLqCpOPgG2SXEKAx04ByH6xDtCM9hZfjKI4FRc9tNX55gJTXnzmppTt15iu/s640/IMG_0636.jpg" width="640" /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Commencez par faire égoutter votre boule de mozzarella. Hachez les pétales de tomates séchées et coupez les olives noires en tous petits dés.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pelez et hachez l'ail très finement, si vous avez un presse-ail c'est encore mieux. Une fois votre boule de mozzarella égouttée, coupez là également en tous petits dés et ciselez le persil plat.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Dans un saladier, mélangez la mozzarella, la tomate séchée, les dés d'olives noires, l'ail haché, le persil plat, ajoutez le parmesan râpé et mélangez de nouveau. Salez et poivrez ( attention avec le sel, le parmesan et les olives salent légèrement la préparation).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Préchauffez le four th.6 à 180°.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nettoyez les champignons à l'aide d'un pinceau doux et d'un linge humide (ne les passez surtout pas sous l'eau au risque qu'ils se gorgent d'eau, chef simon vous propose cette<a href="http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/nettoyer-les-champignons" target="_blank"> <b>vidéo</b></a> pour nettoyer vos champignons), ôtez les pieds et garnissez vos champignons de Paris avec la farce préalablement préparée.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Déposez vos champignons farcis à l'Italienne dans un plat allant au four, arrosez-les généreusement d'huile d'olive et enfournez pour 20 à 30 minutes (en fonction de la taille de vos champignons de Paris).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Une fois vos champignons farcis cuits, sortez-les du four et servez aussitôt, accompagnés d'une salade ou en accompagnement d'un plat, faites selon vos envies.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Bonne dégustation.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBpW0DJrj3-wBrQdmrL4Ciyvo5g5cOC-awM6iI_ESftu_KPnfvC6pmfz-WAUHFWl75YEhTm7ToRmh8avo1eufk3Xa_R7CNhPGQoyDohGyhdYVtHSBUj7jvaNAgYLzQ_sWLdiQYC9pLpDc/s1600/IMG_0644.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBpW0DJrj3-wBrQdmrL4Ciyvo5g5cOC-awM6iI_ESftu_KPnfvC6pmfz-WAUHFWl75YEhTm7ToRmh8avo1eufk3Xa_R7CNhPGQoyDohGyhdYVtHSBUj7jvaNAgYLzQ_sWLdiQYC9pLpDc/s640/IMG_0644.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Inspiration : Maxi-Cuisine</div>
</div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-47723110713592713772017-02-18T07:17:00.000+01:002017-03-11T08:14:53.103+01:00Cassoulet au poulet<i>Et voilà, comme promis, je vous propose une nouvelle recette. Une recette d'une grande simplicité et surtout rapide à faire, vu que mon temps est très précieux, mais il me faut </i><i>malgré tout </i><i>nourrir </i><br />
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<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaI0CT5SYR-PdFNGhnnCQot6H3xQnDWPi46IXvVJtKQnxNB8Ic0VlV2U25LpVKg7ijNsPvXgC9fhphiD6MDvqX_7jT-9K7G2XeY3EuuwemyZQJBqJob-VG9qJt2ehXeW8NWHWVTJEopnO7/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaI0CT5SYR-PdFNGhnnCQot6H3xQnDWPi46IXvVJtKQnxNB8Ic0VlV2U25LpVKg7ijNsPvXgC9fhphiD6MDvqX_7jT-9K7G2XeY3EuuwemyZQJBqJob-VG9qJt2ehXeW8NWHWVTJEopnO7/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25282%2529.JPG" /></a></i></div>
<i>convenablement ma petite maisonnée. Alors aujourd'hui se sera une recette à base de poulet et un grand classique de la cuisine, le cassoulet, revisité bien sur, car habituellement le cassoulet est beaucoup plus généreux en viandes. Ici il sera donc question de poulet, de saucisses de Toulouse et d'un morceau de poitrine. Je vous garantie que malgré ce peu de viande, le goût et les saveurs de ce cassoulet sont formidables et préparé en quelques coups de cuillères. C'est pas formidable ça ? Alors en avant pour la recette du cassoulet au poulet.<a name='more'></a></i><br />
<i></i><br />
<i></i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOv2lU9yGzf5BHSj75fqJz1kFhIqigYaUEQjqOxT7RhDg8FJ4bOX8Wg6KYIkxMLPiP6ZrYZ2_IWWfqPfcOdULtfNwuj7bcllVhE0DEySekepd6QWs4R54EFB0XmsEb6RM8JCrJb7CUazt/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOv2lU9yGzf5BHSj75fqJz1kFhIqigYaUEQjqOxT7RhDg8FJ4bOX8Wg6KYIkxMLPiP6ZrYZ2_IWWfqPfcOdULtfNwuj7bcllVhE0DEySekepd6QWs4R54EFB0XmsEb6RM8JCrJb7CUazt/s640/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Préparation ; 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 50 minutes</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 Cuisses de poulet</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>4 saucisses de Toulouse</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>300 g de poitrine de porc</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>600 g de haricots blancs en bocal (frais ou congelés voir plus bas)</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>250 g de tomates cerises ou tomates rondes</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 carottes</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>1 oignon</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 à 3 gousses d'ail</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 C à C de romarin frais ou séché</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 à 3 brins de thym frais ou sec</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>2 feuilles de laurier</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>20 cl de vin blanc sec</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>40 cl de bouillon de volaille ou 1 cube de volaille et 40 cl d'eau</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / Poivre du moulin</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWOpcj107qXN7hm0KPfq97jL6dJrfavB1AgB7uOsHOOQxKdUV7zUepTdVu2x3cM_DiSxziXvmrSop52_lhYaFAFcf44uchRoZTidtOlDawzebbH3pCkXdPiAwF4dlmYXeIaEdoBipvtKGQ/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWOpcj107qXN7hm0KPfq97jL6dJrfavB1AgB7uOsHOOQxKdUV7zUepTdVu2x3cM_DiSxziXvmrSop52_lhYaFAFcf44uchRoZTidtOlDawzebbH3pCkXdPiAwF4dlmYXeIaEdoBipvtKGQ/s400/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25284%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Commencez par peler l'oignon et l'ail et hachez-les finement, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines. </i><i>Coupez la poitrine en 4 morceaux. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Faites chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole ou cocotte en fonte et faites dorer les morceaux de viande, en commençant par le poulet, la poitrine et pour finir</i><i> les saucisses de Toulouse</i><i>, retirez les viandes de la casserole et réservez (jetez l'excédant de gras).</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Versez dans votre casserole, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, faites-le suer quelques minutes sans coloration puis ajoutez l'ail, les rondelles de carottes, le thym, le romarin et les feuilles de laurier, versez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Replacez votre poulet, vos saucisses de Toulouse et vos morceaux de poitrine de porc dans la sauteuse, salez et poivrez puis versez le bouillon de volaille et laissez cuire 30 minutes (rajoutez un peu d'eau si nécessaire, il faut toujours un peu de bouillon surtout si vous utilisez des haricots frais ou congelés).</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Égouttez les haricots blancs et </i><i>coupez les tomates cerises en deux, pour des tomates rondes coupez-les en quartiers. Ajoutez vos tomates coupées et vos haricots blancs dans la cocotte avec votre cassoulet et poursuivez la cuisson encore 15 minutes, rectifiez l’assaisonnement si besoin.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Votre cassoulet au poulet est prêt à être servi.</i><br />
<i><br /></i>
<i><b><u><span style="color: #e06666;">Astuce</span></u></b>: Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des haricots blancs frais ou secs. Pour les haricots blancs frais il vous faudra les ajouter en début de cuisson avec la viande. Si vous préférez des haricots blancs secs, il vous suffira de les faire tremper minimum 6 h à 12 h (voir instructions sur l'emballage) et de les faire cuire également en début de cuisson et en laissant mijoter 15 à 25 minutes supplémentaires.</i><br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bonne dégustation.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAicoiZmrwMZeoGQd7gHiZMjSVJX7Zb9MhCAgPKaEQxgM0EJp9JRVbScnfZH9toXun6o-XAPKvM4k-l_89IsytM1wmmcqiAdMpdhGAcnOvxC2UHeALLS2z2_sQ1MiwYuX-LO49l-om1gUP/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAicoiZmrwMZeoGQd7gHiZMjSVJX7Zb9MhCAgPKaEQxgM0EJp9JRVbScnfZH9toXun6o-XAPKvM4k-l_89IsytM1wmmcqiAdMpdhGAcnOvxC2UHeALLS2z2_sQ1MiwYuX-LO49l-om1gUP/s640/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG_LAKRWzd4_-eFmcavfE20d3nM8WgOOhfzIRENLr5a8M8GsTqduFjRGItqTQjHJH-YF4LpAOC5_Jsk2ZIXrPzQeTBWK1E2kBsj-In3GN4FgiVm_55ZTgWYg0KrPFt50Rl5Z79D91n-zB0/s1600/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG_LAKRWzd4_-eFmcavfE20d3nM8WgOOhfzIRENLr5a8M8GsTqduFjRGItqTQjHJH-YF4LpAOC5_Jsk2ZIXrPzQeTBWK1E2kBsj-In3GN4FgiVm_55ZTgWYg0KrPFt50Rl5Z79D91n-zB0/s640/Poulet+fa%25C3%25A7on+cassoulet+%25283%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-11522369885022566142017-02-15T22:03:00.001+01:002017-02-18T07:19:00.264+01:00Reprise imminente des nouveaux articles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wOutoctxUyI7qllQ_Ys3pSfbZ0YHjUy-09nOx5NUvgXVrhyphenhyphenWyfLZCKIeXyHWXaWk9WdIIfUBz6r2L0_pJxzKDKfKwUKCU8KeCS5T1mZT9fZCTn5DenauLdlUHstI1klktcKSUf7CCa8N/s1600/Reprise+im.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wOutoctxUyI7qllQ_Ys3pSfbZ0YHjUy-09nOx5NUvgXVrhyphenhyphenWyfLZCKIeXyHWXaWk9WdIIfUBz6r2L0_pJxzKDKfKwUKCU8KeCS5T1mZT9fZCTn5DenauLdlUHstI1klktcKSUf7CCa8N/s320/Reprise+im.png" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Bonjour à toutes et tous.</i></div>
<i><br /></i>
<i>Quelle heureuse sensation que de rédiger cet article !</i><br />
<i><br /></i>
<i>Tout d'abord, je voudrais remercier toutes celles et ceux qui ont continué de visiter mon blog en mon absence et de me laisser des commentaires aussi agréables qu'encourageants.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Vous n'oserez certainement pas, par respect je suppose, me demander pourquoi une si longue absence ?! Mais je tiens tout de même à me justifier auprès de vous qui me suivez avec autant d'assiduité.</i><br />
<br />
<i>Après mes mésaventures avec internet, des techniciens qui ne trouvaient pas d'où provenait la panne, un changement d'opérateur, plusieurs mois s'étaient déjà écoulés.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<i>Entre temps, fini la vie de maman au foyer, petit mini-moi est rentré à l'école, il a fallu à mon tour reprendre le chemin du travail. Et quel travail ? La restauration ! Adieu les samedis et dimanches et bonjour les horaires décalées. Vous vous doutez certainement que mes jours de repos, je préférais les consacrer à ma petite famille. Je tiens à vous dire que j'ai eu la chance de travailler dans un restaurant étoilé en tant que chef de rang et non en cuisine (dommage), se fut une magnifique expérience, mais beaucoup trop contraignante.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Puis j'ai fini par changer de travail avec des horaires plus adaptés à ma condition de vie, car je suis en parallèle une formation de secrétaire médicale.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Travail + formation + famille + tout le reste, il ne me reste que très peu de temps pour vous proposer des recettes de cuisine.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mais la cuisine étant une vraie passion pour moi, le bonheur que tout cela me procure me manquait tellement et quand j'ai lu vos messages, vos commentaires, je n'ai eu qu'une envie revenir auprès de vous.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Je ne serai pas aussi présente qu'avant, mais j'essaierai de partager avec vous quelques unes de mes œuvres culinaires.</i><br />
<i><br /></i>
<u><i>Tout cela pour dire que de nouvelles recettes vont venir compléter celles déjà présentes sur le blog.</i></u><br />
<u><i><br />
Le principe du blog restera le même, des recettes simples pour que vous puissiez les reproduire facilement chez vous.</i></u><br />
<i><b><br /></b>Je vous dis donc à très très bientôt et encore un <b>TRÈS GRAND MERCI</b> à tout le monde pour vos visites.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Géraldine</i><br />
<br />Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-87182781297045952362014-05-12T16:52:00.001+02:002014-05-12T16:52:50.149+02:00Problème technique<br />
Bonjour à toutes et tous, je profite d'une visite chez une amie pour vous signaler un problème qui dure depuis près d'une semaine, ma connexion internet semble ne plus vouloir fonctionner.<br />
<br />
Mon opérateur, après une visite à mon domicile m'a annoncé que le problème ne venait pas de chez moi mais de l’extérieur, ce qui pourrait prendre un peu plus de temps.<br />
<br />
Je ne peux donc pas vous rendre visite sur vos blogs, ni découvrir vos belles recettes du moment, mais je me rattraperai aussitôt ma connexion rétablie.<br />
<br />
En attendant je vous souhaite une bonne fin de journée gourmande.<br />
<br />
Géraldine<br />
<br />Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-57174054676532132192014-04-29T14:42:00.001+02:002017-03-11T08:37:18.999+01:00Filet mignon de porc au paprika<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je vous propose aujourd'hui un petite recette de filet mignon au paprika absolument divine, je crois bien que cette recette fera partie de mes préférées pendant très longtemps. </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgRCn5BpHXssIWMrCesX6dVj8wD1bllXsn5etbQkSyfmNrvChu1F828Xux5emZZ4uN7aGjwSjdvXzz96ici1Mr3ABPsFFQiuw_A97a0OY8JBKYUwgjsV3TZSC-hzdBOxcSFEi-K6R8-U1/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgRCn5BpHXssIWMrCesX6dVj8wD1bllXsn5etbQkSyfmNrvChu1F828Xux5emZZ4uN7aGjwSjdvXzz96ici1Mr3ABPsFFQiuw_A97a0OY8JBKYUwgjsV3TZSC-hzdBOxcSFEi-K6R8-U1/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+1.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je passe des heures sur les sites et blogs de recettes, et il arrive parfois qu'un énorme coup de coeur me fasse oublier la longue liste de favoris qui m'attend patiemment, pour tester une recette qui m'a mis l'eau à la bouche juste à la lecture des ingrédients, et se fut le cas avec cette merveille. D'ailleurs à la maison, tout le monde a adoré, alors qu'il arrive parfois que les avis soient mitigés, pour cette recette ce ne fut pas le cas, elle a fait l’unanimité !! Je vous présente donc aujourd'hui la recette du filet mignon au paprika.</span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0tQFYtIY4YbvQkEMZz1QOIaY4DFsj2wj_JXvUbCNbVYSH-QTy-YiAQR7gc1vHPBmpV8cdiinJXe39O_y2SDPg2ABOS69uilB85H53sM0X4fzyzp82FTuMXQUAuoiUhSjt7xgRnkyb3GN/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+3.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0tQFYtIY4YbvQkEMZz1QOIaY4DFsj2wj_JXvUbCNbVYSH-QTy-YiAQR7gc1vHPBmpV8cdiinJXe39O_y2SDPg2ABOS69uilB85H53sM0X4fzyzp82FTuMXQUAuoiUhSjt7xgRnkyb3GN/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><i></i></a><br />
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 1 h</i></div>
<div style="text-align: center;">
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>1 filet mignon de 800 g environ</i></div>
<div>
<i>200 g de champignons de paris</i></div>
<div>
<i>1 poivron rouge</i></div>
<div>
<i>1 oignon</i></div>
<div>
<i>1 c à s de papika</i></div>
<div>
<i>10 cl de porto ou madère</i></div>
<div>
<i>1 cube de bouillon de volaille</i></div>
<div>
<i>1 c a s de farine</i></div>
<div>
<i>2 tomates</i></div>
<div>
<i>1 noix de beurre</i></div>
<div>
<i>2 c à s d'huile</i></div>
<div>
<i>Sel / poivre du moulin</i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwwcTMP7dNm9EDpgiwr0h4ROcBpaO9XB-BIV3sd2CaFrYLSqlK80fpHx_W8k5laqo6oUXEIkdTQIRCEx5604zgE1I6W-s7rry9klryMr7-3AU5uAZ_8cs8h8eF8nuqCNFqqxf_B_WOKtgW/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwwcTMP7dNm9EDpgiwr0h4ROcBpaO9XB-BIV3sd2CaFrYLSqlK80fpHx_W8k5laqo6oUXEIkdTQIRCEx5604zgE1I6W-s7rry9klryMr7-3AU5uAZ_8cs8h8eF8nuqCNFqqxf_B_WOKtgW/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+5.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Astuce :</u> vous pouvez si vous le souhaitez, 15 minutes avant la fin de la cuisson rajouter 15 cl de crème liquide, pour ma part je préfère la recette sans.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par peler l'oignon et émincez-le finement. Rincez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et les parties blanches, puis coupez-le en lanières, nettoyez les champignons et coupez-les en 2 ou 4 selon la taille. Lavez les tomates et coupez les en 4 quartiers.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Coupez le filet mignon en tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse ou cocotte, ajoutez les tranches de filet mignon et laissez-les dorer sur toutes les faces. Retirez la viande de la sauteuse et ajoutez à la place l'oignon émincé, le poivron et les champignons, salez et poivrez, et faites cuire à feu vif 3 à 4 minutes.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajoutez le paprika dans la sauteuse, la farine, le cube de volaille, le porto ou le madère, les quartiers de tomates, laissez cuire quelques minutes, puis remettez la viande dans la sauteuse, mouillez jusqu'à hauteur avec de l'eau, couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 h environ.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois la cuisson terminée, rectifiez l’assaisonnement si besoin, puis servez votre filet mignon de porc au paprika</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> accompagné de légumes vapeurs, ou de riz ou de pâtes.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-dr5viu3avzvtnL1qzL3WCIClmUlOVBmARtyRdWt6MBOcuiQfRtlMJkDM8JmF4xwonLJdUnOmwSvg0xQ52JWimMyq23vIIN9o8b0uPzAUVPdJJDYE2zhbYjB9ArfrnJCd7WZSBC8qpIm/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-dr5viu3avzvtnL1qzL3WCIClmUlOVBmARtyRdWt6MBOcuiQfRtlMJkDM8JmF4xwonLJdUnOmwSvg0xQ52JWimMyq23vIIN9o8b0uPzAUVPdJJDYE2zhbYjB9ArfrnJCd7WZSBC8qpIm/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+9.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3k5u-w3dwOmA8ardgvEneYvayJFG4EFll00BymyN9PXIPL4fzuuSe8-Ih62hBLvYNZGiGern_BNmgZAXMrriEUu2AFvGNwG4ZrnKeySv3oxdBzZ8WwibVUDMND3dKk_t4eQk0-yTxfDk-/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3k5u-w3dwOmA8ardgvEneYvayJFG4EFll00BymyN9PXIPL4fzuuSe8-Ih62hBLvYNZGiGern_BNmgZAXMrriEUu2AFvGNwG4ZrnKeySv3oxdBzZ8WwibVUDMND3dKk_t4eQk0-yTxfDk-/s1600/Filet+mignon+de+porc+au+paprika+7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Inspiration : Cuisine AZDidine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com67tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-18684410657621995772014-04-27T00:10:00.002+02:002017-03-11T08:18:51.746+01:00Résultat du défi "Tout mini" - Recette de<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le site <b><a href="http://recettes.de/cuisine" target="_blank">Recette de</a></b>, propose chaque mois un défi sur un thème choisi par des blogueurs et blogueuses ou non. Au mois de mars, je jury dont je faisais parti avait choisi de miniaturisé les recettes. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une thème qui semble t-il à beaucoup inspiré nos cuisinières et cuisiniers, les participations sont toutes aussi jolies et appétissantes les unes que les autres, mais qui dit défi, dit finalistes, voici donc les 3 recettes coup de coeur du jury :</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La première place revient à : <b><a href="http://turbigo-gourmandises.fr/" target="_blank">Turbigo Gourmandises</a></b> avec ces <b><a href="http://turbigo-gourmandises.fr/mini-pans-bagnats-apero-time/" target="_blank">minis pans-bagnats</a></b> </span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiqyjKNMv4j5BPZ3XzrhK_SCyff5tUXewltF6MS4syOHYTOsPH9G0AknKnW1mF2JwNT9cgnh7k7I4Jw99lLGqbFnWPOfKIERkShhS8b7ZkPKqhZJRKAWMoyREpTmaJA6peDJ_ZdZo_9S6/s1600/pan-bagnat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiqyjKNMv4j5BPZ3XzrhK_SCyff5tUXewltF6MS4syOHYTOsPH9G0AknKnW1mF2JwNT9cgnh7k7I4Jw99lLGqbFnWPOfKIERkShhS8b7ZkPKqhZJRKAWMoyREpTmaJA6peDJ_ZdZo_9S6/s1600/pan-bagnat.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La 2 ème place : <b><a href="http://gathoucook.blogspot.fr/" target="_blank">Gathoucook</a></b> avec ses <b><a href="http://gathoucook.blogspot.fr/2014/03/mini-dome-de-mousse-au-chocolat-blanc.html" target="_blank">Mini-dôme de mousse au chocolat blanc, coulis de framboise et dacquoise pistache</a></b></span></i><br />
<span style="color: #0000ee; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><a href="http://gathoucook.blogspot.fr/2014/03/mini-dome-de-mousse-au-chocolat-blanc.html" target="_blank"></a></b></span></i>
<br />
<br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNEcTjnFlauvGqbIuVVRPqoqWFC04V0dIzsZUUT7nm4f_WViJIGXKsV1Qw_D2dCZKp5JIWjVd_FkCOBYUXOqsu_5Y_Ml_1pdr2rA9Bo6MLG8dso9WuVY-xziOcKD2syczhn1V1iLCw61p/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNEcTjnFlauvGqbIuVVRPqoqWFC04V0dIzsZUUT7nm4f_WViJIGXKsV1Qw_D2dCZKp5JIWjVd_FkCOBYUXOqsu_5Y_Ml_1pdr2rA9Bo6MLG8dso9WuVY-xziOcKD2syczhn1V1iLCw61p/s1600/2.jpg" width="640" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La 3 ème place : <b><a href="http://mimitouti.over-blog.com/" target="_blank">Mes petits biscuits gourmands</a></b> avec son <b><a href="http://mimitouti.over-blog.com/2014/03/tout-mini-wedding-cake.html" target="_blank">Tout Mini Wedding Cake</a></b></span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6XHw2xwolY4k0QYELG9MaqUruG-66rfgoG2fm3vgTdn4AgaCUHihLZehoBGUOpbU_0GbjqcaY1Jgm1i1FflqRIxFjiE1Hc-wo2TeGDzWkvklBrVM68XDHH3BUvd6uFehe638QRxW2RCI/s1600/94506625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj6XHw2xwolY4k0QYELG9MaqUruG-66rfgoG2fm3vgTdn4AgaCUHihLZehoBGUOpbU_0GbjqcaY1Jgm1i1FflqRIxFjiE1Hc-wo2TeGDzWkvklBrVM68XDHH3BUvd6uFehe638QRxW2RCI/s1600/94506625.jpg" width="266" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Deux nouveaux défis vous attendent ce mois-ci et oui 2 car le jury du mois d'avril avait décidé de nous faire un poisson d'avril en nous proposant le défi : <b><a href="http://recettes.de/defi-cuisine-sauvage" target="_blank">La cuisine sauvage</a></b>.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/defi-cuisine-sauvage" target="_blank"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwsNyuW7kKGPEWqopL8SQp95suKieTFS6bWGE7Q2GFwuW0iqlb0Kc2xgAKCSWlzwL_abvx72gNE3nt2syxDEIgZq-ZLbdiH4dch-45fXQMNxaurZ_djrV_MJi4IcKE4cVI8xTMwgx60wi/s1600/Capture+1.JPG" width="320" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
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<u><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le thème</span></i></u></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous êtes fan de Bear Grylls et de l'émission Man vs Wild ? Vous aimeriez vous échapper au moins un moment à la vie citadine et revenir à la nature ? Le jury du défi cuisine d'avril vous invite à sortir des sentiers battus, et à découvrir ou redécouvrir la cuisine sauvage. Une seule règle, vous devez trouver dans la nature au moins l'un des ingrédients de votre recette. Chasse, pêche ou tout simplement ramassage ou cueillette, à vous de choisir !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez par exemple aller en forêt voir s'il reste des champignons comestibles ou cueillir de l'ail des ours. C'est également la saison de la baragane ou du poireau sauvage, également appelé poireau des vignes. Et nous sommes en pleine période de récole de l'asperge sauvage.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous habitez en ville, et plus particulièrement à Paris, il est peu recommandé d'aller chasser le cygne dans l'un des parcs de la ville. Profitez plutôt d'un beau week-end ou des vacances pour sortir de la ville, vous aérer, et vous procurer des ingrédients sauvages pour votre recette !</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le dessin qui figure sur le bandeau du défi est l'oeuvre de Tommy McRae. Il représente des aborigènes Kwatkwat pêchant et chassant le cygne et la tortue.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et le vrai défi du mois d'avril un peu moins audacieux mais plus dans le thème du mois d'avril : <b><a href="http://recettes.de/defi-raconte-moi-chocolat" target="_blank">Raconte-moi le chocolat</a></b>, je suis certaine que ce thème va en inspiré plus d'un, surement plus que d'aller traque un phacochère dans les bois !!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recettes.de/defi-raconte-moi-chocolat" target="_blank"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDwiJqeHk8OLNQrZkE8v8A818Z9abLtoBlhC2HvV5zRnej6g4V2IkU77IUCM9zMeshppRqbLS5WrK-imGcqEBv-I2BHlNHQtqi9766YEHP-Z6FZFkQs7JU6C7iwvMqtLkaEprY_Oie3waG/s1600/Capture.JPG" width="320" /></span></i></a></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
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<u><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le thème</span></i></u></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avril c'est le mois de Pâques, et qui dit Pâques dit Chocolat ! Et qui dit chocolat dit... Mais au fait il dit quoi le chocolat ? C'est ce que le jury vous propose d'imaginer avec le thème "Raconte-moi, Chocolat !" : proposez-nous une recette au chocolat qui rappelle ou évoque une histoire, un conte, une légende, un livre, un film, une chanson, un dicton, un proverbe, une citation, un poème, une fable, une oeuvre d'art ou pourquoi pas une histoire familiale ou personnelle... A vous d'imaginer ce que le chocolat pourrait bien nous raconter !</span></i></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'illustration du défi est adaptée d'une illustration du 19ème siècle d'Hansel et Gretel par Heinrich Leutemann et Carl Offterdinger. Le cygne aide les deux enfants à traverser une rivière dans la forêt noire (au chocolat :-). Vous pouvez la colorier avec des motifs sur ScrapColoring : <b><a href="http://scrapcoloring.fr/news/petite-fille-sur-un-cygne" target="_blank">Petite fille sur un cygne.</a></b></span></i></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bravo aux gagnants et aux autres participants et bonne chance aux nouveaux.</span></i></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-19117352876737641362014-04-26T09:38:00.002+02:002017-03-11T08:38:43.346+01:00Clafoutis aux asperges et tomates cerises<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Les asperges sont encore présentes sur les étales, et j'en profite au maximum, avec le peu de temps que j'ai eu pour cuisiner ces derniers temps, je me rattrape avec tout ce qui me </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqQLw9jFq5FhmFFJdVdbVPvuHlNwg3xGwTXcs8PuzAhno9rmvP6ykkZnKH7TB3BFvva_P_7oVURWCjw3Z6qiA9J9TVolSGdqfq6V9Je07XGQx5z7prSoVs-tGwvhIhWo9pENc8smEydWo/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqQLw9jFq5FhmFFJdVdbVPvuHlNwg3xGwTXcs8PuzAhno9rmvP6ykkZnKH7TB3BFvva_P_7oVURWCjw3Z6qiA9J9TVolSGdqfq6V9Je07XGQx5z7prSoVs-tGwvhIhWo9pENc8smEydWo/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+3.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">fait envie, et cette fois c'est un clafoutis aux asperges vertes et tomates cerises qui me faisait extrêmement envie. Une envie délicieusement assouvie je vous assure, c'est une recette toute simple, le plus long je pense est de préparer les asperges, et puis on peut également tricher en prenant des asperges vertes en bocal, c'est vous qui voyez ! Pour une entrée chaude ou servie froid, je pense que cette recette conviendra parfaitement aux amateurs d'asperges. Je vous présente donc aujourd'hui des petits clafoutis individuels aux asperges et tomates cerises.</span></i><br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMeW3rfcTHHdhI-ETf3Bd2COXN0ebI00We2XaCcPEUv008HM7y-8ysnorFEW-_sHk7bYj4lwHExJSHw-XGIWjzU5rW7S81OkZyutu0wsjqa88y6Q9i-XQKQgXx6WGxlj7OuBiG8Vcb1-N/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMeW3rfcTHHdhI-ETf3Bd2COXN0ebI00We2XaCcPEUv008HM7y-8ysnorFEW-_sHk7bYj4lwHExJSHw-XGIWjzU5rW7S81OkZyutu0wsjqa88y6Q9i-XQKQgXx6WGxlj7OuBiG8Vcb1-N/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+9.jpg" width="640" /></a></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div>
<i>Préparation : 25 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 15 + 40 minutes</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><u><i>Ingrédients pour 4 personnes :</i></u></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>12 asperges vertes</i></div>
<div>
<i>16 tomates cerises</i></div>
<div>
<i>2 oeufs</i></div>
<div>
<i>20 cl de lait entier</i></div>
<div>
<i>25 cl de crème liquide</i></div>
<div>
<i>4 c à s de d'emmental râpé</i></div>
<div>
<i>12 g de maïzena</i></div>
<div>
<i>Sel / poivre du moulin</i></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQJsLmxF8kJNmFOlz1WPozdzd3nzxYM8xs_nLiZkFzv_r5BYYieuUxFAq17z4AE3PiFXzXuTWjB6NsexKxMbk8frY6iN8A37pCAi6BvjmNThyqsDvjURzM7HXPJqQya08Wx8Llw4xZxEm/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrQJsLmxF8kJNmFOlz1WPozdzd3nzxYM8xs_nLiZkFzv_r5BYYieuUxFAq17z4AE3PiFXzXuTWjB6NsexKxMbk8frY6iN8A37pCAi6BvjmNThyqsDvjURzM7HXPJqQya08Wx8Llw4xZxEm/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+5.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par préparer les asperges, coupez les extrémités et </span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">à l'aide d'un économe,</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> épluchez le bas des tiges, . Portez une grande casserole remplie d'eau salée à ébullition et ajoutez les asperges, laissez cuire 15 minutes selon la grosseur de vos asperges, vérifiez avec la pointe d'un couteau. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois cuites égouttez les asperges et réservez.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four th.6 à 180°.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème liquide, ajoutez les oeufs et fouettez le mélange, ajoutez la maïzena, l'emmental râpé, salez et poivrez et mélangez de nouveau.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparez 4 moules à tartelette ou ramequins, versez votre mélange, lait et crème au 3/4, coupez les asperges en 2 ou 3 selon la longueur, déposez les têtes vers l’extérieur, coupez les tiges restantes en petits morceaux et ajoutez-les dans les moules, déposez 3 à 4 tomates cerises et enfournez vos clafoutis aux asperges et tomates cerise pour 35 à 40 minutes environ.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois les clafoutis cuits, sortez-les du four, vous pouvez si vous le souhaitez servir sans attendre, ou les déguster froids.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibIjRlkbZzXFt_ZzaTTPsiMso1LG9NIXyIgVCSYZgNrkSBdplEri9-wEFIeZhz5nm_4dcIJBlUmYlkGLYr_AvdrY414MJ2Hn00Jm9mtDhlW0BnGoNUyOm1uATv6nqYupE41O1RSG2uulHr/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibIjRlkbZzXFt_ZzaTTPsiMso1LG9NIXyIgVCSYZgNrkSBdplEri9-wEFIeZhz5nm_4dcIJBlUmYlkGLYr_AvdrY414MJ2Hn00Jm9mtDhlW0BnGoNUyOm1uATv6nqYupE41O1RSG2uulHr/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56N-FoGrQPw0UIRq2ODZXt1q8pPhKxCtR66EKJLmVDcRaJLhyXxt6y73QtW9rXl3Ix5v9boNcXMumYZQ7Id8IRyzRZiGrkDtgHime067L4AgNn2oaNF-JHJE5B91UaYU1Y61SuZmrAiDX/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+7.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56N-FoGrQPw0UIRq2ODZXt1q8pPhKxCtR66EKJLmVDcRaJLhyXxt6y73QtW9rXl3Ix5v9boNcXMumYZQ7Id8IRyzRZiGrkDtgHime067L4AgNn2oaNF-JHJE5B91UaYU1Y61SuZmrAiDX/s1600/Clafoutis+aux+asperges+et+tomates+cerises+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><i></i></a><br />
Inspiration : <a href="http://www.cuisineaz.com/" target="_blank">Cuisine AZ </a>Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-64504675870837443912014-04-24T16:46:00.003+02:002017-03-11T08:39:11.090+01:00Focaccia aux courgettes et au chèvre<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui je vais vous présenter une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois et dont je ne me lasse pas, la focaccia aux courgettes et au chèvre, je puis vous assurer que c'est un </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNreJfxqib_olgRwje3ea0RmrshD-u_ytrw80UfyZvu36Ouj7uPOlS8cnr0n0SIgz3IsRNpz2ZD3YTTxIArqCwZw0ehokMM1Kq5OiS-GVd5a29Y-x60KtjrUeMvNiFA_nUhdwAa5_M2lq8/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNreJfxqib_olgRwje3ea0RmrshD-u_ytrw80UfyZvu36Ouj7uPOlS8cnr0n0SIgz3IsRNpz2ZD3YTTxIArqCwZw0ehokMM1Kq5OiS-GVd5a29Y-x60KtjrUeMvNiFA_nUhdwAa5_M2lq8/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+9.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">vrai régal. La focaccia, pour ceux qui ne connaissent pas encore, est un pain plat cuit au four originaire d'Italie, la pâte reste proche de celle de la pizza, et son plus grand avantage c'est que l'on peut la décliner à volonté, selon les goûts et les envies de chacun ! La version que je vous propose aujourd'hui, peut aussi bien être servie en apéritif, ou comme une plat accompagnée d'une salade, voir même mangée sur le pouce. Une préparation simple et rapide qui vous laissera en plus du temps pour faire autre chose, et qui régalera tout le monde, c'est pas merveilleux ? En avant la recette de la focaccia aux courgettes et au chèvre !</span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngWl1HpTJ25U1Llm4hSslW4DP4vEZbYVwxbbAGnMgqVZMrzgAH-8__HGmi983EeRoYommpwrQXP_1aiSON9h52ZSEEryaBC3uPGgaSyixHahR5U3Hee983-TOSjgYqu4Dfqlv0XpBeO_q/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%C3%A8vre+1.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngWl1HpTJ25U1Llm4hSslW4DP4vEZbYVwxbbAGnMgqVZMrzgAH-8__HGmi983EeRoYommpwrQXP_1aiSON9h52ZSEEryaBC3uPGgaSyixHahR5U3Hee983-TOSjgYqu4Dfqlv0XpBeO_q/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%C3%A8vre+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation : 25 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 20 minutes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><u>Ingrédients pour une focaccia 4/6 personnes :</u></b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><u>Pour la pâte :</u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>260 g de farine</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>15 cl d'eau (préférez l'eau en bouteille, certaines eaux du robinet tuent les levures)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>20 g de levure fraîche</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 c à s de sucre en poudre</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1/2 c à c de sel</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 c à s d'huile d'olive</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><u>Pour la garniture :</u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>200 g de chèvre ( bûche, crottin, frais ..)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 c à s de mascarpone</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 courgette</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 petite gousse d'ail</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>quelques brins de thym frais</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Huile d'olive</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sel / poivre du moulin</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 à 2 c à s de crème liquide (si votre appareil est trop épais et difficile à étaler)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9EmFshWA0mHDuhZ2ISwuQTzOyPr3dKnfNFwKCtHBpLxZGb5JINR6jxcBQnkjcsAGcmQux6hLD6FWkdloREuHoEnbSkowU7MF8aTiISzI-t8E7tBPji9c7FZGofZJTbsHkFjU5YsOxACh/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9EmFshWA0mHDuhZ2ISwuQTzOyPr3dKnfNFwKCtHBpLxZGb5JINR6jxcBQnkjcsAGcmQux6hLD6FWkdloREuHoEnbSkowU7MF8aTiISzI-t8E7tBPji9c7FZGofZJTbsHkFjU5YsOxACh/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+3.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par préparer la pâte, faites légèrement tiédir l'eau (à peine chaude), ajoutez le sucre en poudre et la levure, mélangez et laissez agir une dizaine de minutes.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, ajoutez la levure diluée dans l'eau et le sucre, ajoutez l'huile d'olive et pétrissez 2 à 3 minutes pas plus (si votre pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine).</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Replacez votre pâte dans le saladier légèrement fariné ou huilé, couvrez avec un linge propre et laissez reposer à température ambiante 1 h minimum.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Une fois le temps de pause terminé, votre pâte devra avoir doublé, voir triplé de volume, dégazez-la et sans trop la travailler, étalez-la au rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme légèrement rectangulaire (essayer d'obtenir 1 cm d'épaisseur), puis déposez votre focaccia sur la plaque, couvrez et laissez reposez encore 20 minutes.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez votre four th.7 à 210°.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparez la garniture pendant le temps de pause, pelez et hachez finement l'ail. Dans un bol, mélangez le chèvre, avec le mascarpone, l'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé, l'huile d'olive, salez légèrement et poivrez (si votre appareil est trop compacte ajoutez un peu de crème liquide). Coupez la courgette en rondelles pas trop fines 3 à 4 mm d'épaisseur environ.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Etalez sur la focaccia la tartinade au chèvre sur toute la surface en laissant 1 cm sur les bords, déposez par dessus les rondelles de courgettes, parsemez sur le dessus le thym frais et versez un filet d'huile d'olive sur les rondelles de courgette, donnez une dernier coup de moulin à poivre et enfournez votre focaccia pour 20 à 25 minutes environ.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois la focaccia cuite, sortez-la du four et laissez-la légèrement refroidir avant de déguster.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc12H4U6IdKMp79xhd4PUh6Ddb_UQeZbTm8BSZw5c6QvlEzpPhsbwvic4Wv93acnyk-z32Ima2rUYp67nJ_PFM0zhH8wRMyBkOhxwBRoSzwos0HZoUoD0x6gQ4P8KJALpvFOM_ftIl6BOF/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc12H4U6IdKMp79xhd4PUh6Ddb_UQeZbTm8BSZw5c6QvlEzpPhsbwvic4Wv93acnyk-z32Ima2rUYp67nJ_PFM0zhH8wRMyBkOhxwBRoSzwos0HZoUoD0x6gQ4P8KJALpvFOM_ftIl6BOF/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF5ho5MVFxlxMq5JAIkBo3IPWdUH1mrf9JbR6dohLw-QH-5-Ar16HFyDF52JXZd4eWNF9YN0pPGv5Jm9vxqpbCCFYUYRInjFriqayAF7guuIpW3vmy_8cBQNxuznCUdNpmyZevIOw9sQk/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF5ho5MVFxlxMq5JAIkBo3IPWdUH1mrf9JbR6dohLw-QH-5-Ar16HFyDF52JXZd4eWNF9YN0pPGv5Jm9vxqpbCCFYUYRInjFriqayAF7guuIpW3vmy_8cBQNxuznCUdNpmyZevIOw9sQk/s1600/Focaccia+aux+courgettes+et+au+ch%25C3%25A8vre+5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Inspiration : <a href="http://fraise-basilic.com/" target="_blank">Fraise - Basilic</a>Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-8110851405626749152014-04-20T15:02:00.000+02:002017-03-11T08:33:33.632+01:00Sauté d'agneau au curry<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Que c'est bon de pouvoir cuisiner à nouveau de bons petits plats dans la joie et la bonne humeur, et pour aujourd'hui ça sera une recette épicée, et savoureuse, un sauté d'agneau </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvki2IIMtQ8U-TC5zHJgjaIqDMDoLbhPnC9qGIrOkyn32RnrYMPbRmT1GpMabrMMp8EUGG3ZR7xHfPNXgcf1HqPloaDZvCcCuYl1v51jNTd-GMJ04O5ndnn5SzzcvhIpbIcKttFE7IWzC/s1600/Saut_+d%2527agneau+au+curry+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvki2IIMtQ8U-TC5zHJgjaIqDMDoLbhPnC9qGIrOkyn32RnrYMPbRmT1GpMabrMMp8EUGG3ZR7xHfPNXgcf1HqPloaDZvCcCuYl1v51jNTd-GMJ04O5ndnn5SzzcvhIpbIcKttFE7IWzC/s1600/Saut_+d%2527agneau+au+curry+3.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">au curry. Les températures ont fait une chute libre de notre coté et voilà ce qui nous faisait vraiment envie à la maison, un plat réconfortant et relevé juste ce qu'il faut, une viande tendre et délicate, un vrai délice tout simplement. La cuisson reste celle d'un plat mijoté compter donc 1 bonne heure, mais la préparation est quand à elle expresse, ce qui permet de préparer autre chose comme par exemple un bon dessert, surtout si vous recevez du monde et que vous souhaitez régaler tout le monde c'est je pense, la recette parfaite ! Je vous présente donc aujourd'hui le sauté d'agneau au curry.<a name='more'></a></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmiYE1LAb4sFx3kcUyjskxlKQhRssvCY3WEE-tDcSSIlI7rJLUxq7GnBSwWAapMP1QeNELOVYVvpr9qX-PkHYrzhsaQRZKM9jHWbnSMsLZq_QKxJo2kWMJVdw06GyPQC2_pPLlgWgp1B4U/s1600/Saut%25C3%25A9+d%2527agneau+au+curry+7.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmiYE1LAb4sFx3kcUyjskxlKQhRssvCY3WEE-tDcSSIlI7rJLUxq7GnBSwWAapMP1QeNELOVYVvpr9qX-PkHYrzhsaQRZKM9jHWbnSMsLZq_QKxJo2kWMJVdw06GyPQC2_pPLlgWgp1B4U/s1600/Saut%25C3%25A9+d%2527agneau+au+curry+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Préparation : 10 minutes / Difficulté très facile / Cuisson : 1 h 15</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i><b><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>800 g de sauté d'agneau</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>2 petites carottes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>1 oignon</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>1 petite boite de tomates pelées + jus</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>2 c à s de curry (+/- selon les goûts)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>1 gousse d'ail</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>1 c à s de farine</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Huile d'olive</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Sel poivre</i></span></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XpCW7P5mu4HVQcNYCqsi7DW-HqE-MghjHNSjA-xYVLbOGyUtvrZb_ya6ZS2u-TwwVuliobnhCKeBZqR2wa6vfGuG5RePre3VgLaUlyv30Wz0_udiWqoLqBIiTMXZHD2PFIG7CIdwwk_U/s1600/Saut%25C3%25A9+d%2527agneau+au+curry+9.jpg" width="640" /><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par éplucher l'oignon et l'ail et émincez-les finement.</span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Épluchez</i></span><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> et coupez les carottes en rondelles.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans une cocotte mettez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à chauffer, ajoutez le sauté d'agneau et faites dorer votre viande sur toutes les faces.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois bien dorée, retirez la viande de la cocotte, ajoutez les rondelles de carottes, l'oignon et l'ail , faites suer 1 à 2 minutes remettez la viande dans la casserole, saupoudrez de curry, mélangez bien, puis saupoudrez de farine, ajoutez les tomates pelées, mouillez jusqu'à hauteur sans recouvrir la viande, couvrez et laissez cuire 1 h.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Au bout d'une heure de cuisson votre viande sera tendre et prête à servir.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez accompagner votre sauté d'agneau au curry de riz basmati ou riz blanc.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_Ogi998apv4RqTqq1uxtjyoPKUes82AgcLjiIA2MDpqgedCw4j0uyJ8R-yEqh5kAIDnDKQXUUJeArxygzidqHvx3bxZYlNdsifS_uVmF2R-HGmxQaMdi3slQJ91cTpR6yIInvEMD6isv/s1600/Saut%25C3%25A9+d%2527agneau+au+curry+1.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_Ogi998apv4RqTqq1uxtjyoPKUes82AgcLjiIA2MDpqgedCw4j0uyJ8R-yEqh5kAIDnDKQXUUJeArxygzidqHvx3bxZYlNdsifS_uVmF2R-HGmxQaMdi3slQJ91cTpR6yIInvEMD6isv/s1600/Saut%25C3%25A9+d%2527agneau+au+curry+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-41379302884246589242014-04-19T17:16:00.001+02:002017-03-11T08:39:37.347+01:00Oeuf cocotte aux épinards et au chèvre<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je vous présente aujourd'hui ma recette préférée des oeufs cocotte, aux épinards et au chèvre. J'ai toujours apprécié le mariage épinards/chèvre et pour ceux qui connaissent, ils </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dm625I9rohlA-QWRFVihyB3VgIIygMq9D0-nhCsLG7KY2QaqDXdjlzFm-sqGchCYliuI__LDFe3WIF39Z2ObVusY65ko97-CgKCy7GVi8MUjhmKzfCrXU_I2lHrsX-IHEPquHO4-MnWk/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527_pinards+et+ch_vre+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dm625I9rohlA-QWRFVihyB3VgIIygMq9D0-nhCsLG7KY2QaqDXdjlzFm-sqGchCYliuI__LDFe3WIF39Z2ObVusY65ko97-CgKCy7GVi8MUjhmKzfCrXU_I2lHrsX-IHEPquHO4-MnWk/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527_pinards+et+ch_vre+1.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ne pourront pas me contredire et vous confirmeront que c'est une association formidablement délicieuse. J'ai par contre cuit mes blancs sans mes jaunes, j'ai une préférence pour un jaune coulant, mais vous pouvez tout aussi bien cuire votre oeuf entier, faites selon vos goûts et vos envies.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">De plus je tiens à m'excuser pour cette absence prolongée et non prévue, mais mon fils de 2 ans a été bien malade pendant près de 2 semaines, je ne rentrerais pas dans les détails, mais tout commence à rentrer enfin dans l'ordre, pour mon plus grand bonheur. Voilà ce qui explique les semaines chargées et d'absences ! j'en profite pour remercier<b> <a href="http://solpatisserie.blogspot.fr/" target="_blank">Solange</a></b><u>,</u> <b><a href="http://www.aux-fourneaux.fr/" target="_blank">Manuella</a></b>, <b><a href="http://shotzycooking.blogspot.fr/" target="_blank">Schotzy</a></b>, <b><a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" target="_blank">Gridelle</a></b>, pour leurs messages de soutiens durant cette longue épreuve, et merci à toutes et tous pour vos visites et commentaires en mon absence.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Et maintenant place à la gourmandise, avec ces petits oeufs cocotte aux épinards et au chèvre.</span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-SrELlYUdxvd4kRIAJ_gefEU9S2D1SKLC9koGaiMje2JdXMW6VkUqf5TfGVbhq3LOQz-cuQlGk7igH9kCz5a394FcUNaWDSUM7lRR0G3hIytFYVSafRLYrAtl5xiOCqnX5Lgj8oUY6UM/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d'%C3%A9pinards+et+ch%C3%A8vre+9.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-SrELlYUdxvd4kRIAJ_gefEU9S2D1SKLC9koGaiMje2JdXMW6VkUqf5TfGVbhq3LOQz-cuQlGk7igH9kCz5a394FcUNaWDSUM7lRR0G3hIytFYVSafRLYrAtl5xiOCqnX5Lgj8oUY6UM/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d'%C3%A9pinards+et+ch%C3%A8vre+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 10 + 10 minutes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour 4 personnes :</i></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 oeufs </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g d'épinards surgelés (en branches ou hachés selon les goûts)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 crottins de chèvre (1 étant trop juste à mon goût, mais à vous de voir)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 gousse d'ail</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 c à s de crème fraîche épaisse (bombées)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Huile d'olive</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sel / poivre </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvv4eKFMp64w2VSgXLaHDs-YRhM8X7nNm2eQ3XN2wNTGFncEAi1dxPTmmUAls5PKlrrBI3V2-KR-TIJIG0gIlovTJwkwxIH20Lw0jP0fkeQUyOv6LK_ZB4oXlnVqE-h7tuW6IBLZAQS1bJ/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527%25C3%25A9pinards+et+ch%25C3%25A8vre+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvv4eKFMp64w2VSgXLaHDs-YRhM8X7nNm2eQ3XN2wNTGFncEAi1dxPTmmUAls5PKlrrBI3V2-KR-TIJIG0gIlovTJwkwxIH20Lw0jP0fkeQUyOv6LK_ZB4oXlnVqE-h7tuW6IBLZAQS1bJ/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527%25C3%25A9pinards+et+ch%25C3%25A8vre+7.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four th.7 à 210°.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pelez et émincez finement l'ail, dans une grande poêle, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les épinards, et faites cuire en feu vif tout en remuant, jusqu'à ce qu'il n'y pratiquement plus d'eau. Ajoutez l'ail émincé et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, salez et poivrez.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez de nouveau.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposez 4 ramequins sur une plaque allant au four, graissez légèrement l'intérieur, ajoutez dans le fond les épinards et coupez par dessus des petits morceaux de chèvre.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Séparez le blanc du jaune d'oeuf, déposez votre blanc d'oeuf dans le ramequin, par dessus les épinards et le chèvre (vous pouvez cuir vos oeufs entier, mais avant cassez chaque oeuf, un à un dans un récipient pour être certain qu'il n'y ait pas de morceaux de coquille et déposer l'oeuf dans un ramequin, recommencez l'opération avec tous les oeufs). Ajoutez quelques tours de moulin à poivre et une pincée de sel, puis e</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">nfournez vos oeufs cocotte aux épinards et au chèvre pour 8 à 10 minutes environ.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois cuits, sortez les oeufs cocotte aux épinards et au chèvre du four, pour la cuisson sans les jaunes, déposez chaque jaune dans son ramequin et servez sans attendre.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez accompagner vos oeufs cocottes de mouillettes (petits bouts de pain allongés toastés ou non).</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnpok3YLCIg00Bu-mhMrISE3fCzXpNLRkP1hhQCvGrrK-dDiNGbT1lsSPMHuovFpUpXwx7LQjm7UY-cR5b84ruQRzzYp5gjxZaPFwXOCS8q2KB5Pk3ZB6fS_WsEC1iNbswPdoxHlYSLAX/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527%25C3%25A9pinards+et+ch%25C3%25A8vre+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnpok3YLCIg00Bu-mhMrISE3fCzXpNLRkP1hhQCvGrrK-dDiNGbT1lsSPMHuovFpUpXwx7LQjm7UY-cR5b84ruQRzzYp5gjxZaPFwXOCS8q2KB5Pk3ZB6fS_WsEC1iNbswPdoxHlYSLAX/s1600/Oeuf+cocotte+sur+lit+d%2527%25C3%25A9pinards+et+ch%25C3%25A8vre+3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-56697572326338855632014-04-15T17:47:00.000+02:002017-03-11T08:42:25.957+01:00Scones salés<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je vais vous présenter aujourd'hui le scone, ce petit pain/cake que l'on peut décliner en version sucrée ou salée,</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> tartiner de confitures ou de crème épaisse comme pour les anglais </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SUVh4p6iaHEMXcMYtACjA9Cn9E95grKOkmBBwIfqu58OiyUSKhyphenhyphen3Utsya-hc7w0G4G3pOuEQYWv4y82gG_x4R1lZFmb55HXCzOCpElAoTkYAZ1tSSCsP2kJ9G91SjIOnaSwBr3699GXj/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SUVh4p6iaHEMXcMYtACjA9Cn9E95grKOkmBBwIfqu58OiyUSKhyphenhyphen3Utsya-hc7w0G4G3pOuEQYWv4y82gG_x4R1lZFmb55HXCzOCpElAoTkYAZ1tSSCsP2kJ9G91SjIOnaSwBr3699GXj/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+3.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">à l'heure du thé... etc, et qui est surtout simple et rapide à préparer. Je peux vous assurer que pour les petits déjeuners du dimanche ou l'on se lève tard et qu'il n'est plus possible de trouver une boulangerie d'ouverte, ce petit pain/cake enchantera vos petits déjeuners, ou même à l'heure du thé en version sucrée, mais ça sera pour une prochaine recette. Cette fois je vais vous présenter le scone salé, vous pourrez le tartiner, ou l'accompagner tout simplement avec vos repas, ou même le manger nature sur le pouce, je suis déjà certaine que vous allez adorer. Voici donc la recette du scone salé :<a name='more'></a></span></i></div>
<div>
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Fozp4QYkp_PzoO20ESu41n_ZSoQ1z3JlnHVgusw4fH1asznz7jece3nlZZDN0-EO7S8N9RdFPjanvN4eKwWIq_wfUX9W7H57WAsUAH1NBiEaAoO8czbe2poNP5-uulhyphenhyphenihyhW05Mqfbo/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+7.jpg" style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: center;" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Fozp4QYkp_PzoO20ESu41n_ZSoQ1z3JlnHVgusw4fH1asznz7jece3nlZZDN0-EO7S8N9RdFPjanvN4eKwWIq_wfUX9W7H57WAsUAH1NBiEaAoO8czbe2poNP5-uulhyphenhyphenihyhW05Mqfbo/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Préparation : 20 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 15 minutes</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><i>Ingrédients pour 15 scones selon la taille :</i></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>250 g de farine type 45</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>40 g de beurre demi-sel coupé en parcelles</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 oeuf battu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>10 cl de lait 1 sachet de levure chimique</i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqojtTxmr8XTTP4Xc84aWycUh_KsyQ_dyn_-4q29Z3XbBJqujzMsbLiEDJ2OmlCeYWJato63tJOPVCONnzxXW-JgGR8tJUtme-sa_2ODnlOpx6iyRPqKOOrQSkKGG3QPhyphenhypheniyPJoL0eKXE/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqojtTxmr8XTTP4Xc84aWycUh_KsyQ_dyn_-4q29Z3XbBJqujzMsbLiEDJ2OmlCeYWJato63tJOPVCONnzxXW-JgGR8tJUtme-sa_2ODnlOpx6iyRPqKOOrQSkKGG3QPhyphenhypheniyPJoL0eKXE/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+8.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par mélanger la farine et la levure chimique ensemble, ajoutez le beurre demi-sel, mélangez du bout des doigts pour obtenir une sorte de pâte sablée.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un bol mélangez le lait et l'oeuf, puis ajoutez au mélange farine, levure et beurre, puis pétrissez la pâte quelques minutes.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four th.6 à 180°.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposez sur une plaque allant au four une feuille de papier sulfurisé, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur 1.5 cm d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avec un emporte pièce rond, détaillez vos scones et déposez-les sur la plaque, répétez l'opération avec toute la pâte.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfournez les scones salés pour 15 minutes environ.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois cuit, sortez les scones de four et laissez-les refroidir sur une grille.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il ne vous reste plus qu'à déguster ce petit pain/cake en le garnissant de ce que vous aimez ou en en la savourant nature.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i></div>
<div>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWB4bJR5ZdM5SgA24jvmh1oF0OcPOkZKiShyphenhyphenW7z8_-iEosVnhcxvMPuMips5tHZhw2DFkBIDBLz-GQnoUBD4u_rxgNOEvddbiFzSCnk_-FBL5ieBt9uECiARLhgna2ZhkhgQy0p9xzbaA0/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWB4bJR5ZdM5SgA24jvmh1oF0OcPOkZKiShyphenhyphenW7z8_-iEosVnhcxvMPuMips5tHZhw2DFkBIDBLz-GQnoUBD4u_rxgNOEvddbiFzSCnk_-FBL5ieBt9uECiARLhgna2ZhkhgQy0p9xzbaA0/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUipjw17ZWjLUjJtWk33tdK6XRSiIV7U8lD_VR8HYR-RvZQEqrA3uL__8Qw6Vi0NbjNUBlyRQ26yyrV8K-a0h-pSbYe6RBkIwnbTxNtKmISgVzYcLc0C3xYZANrmG8sPxcDtIMFHWPaiHe/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUipjw17ZWjLUjJtWk33tdK6XRSiIV7U8lD_VR8HYR-RvZQEqrA3uL__8Qw6Vi0NbjNUBlyRQ26yyrV8K-a0h-pSbYe6RBkIwnbTxNtKmISgVzYcLc0C3xYZANrmG8sPxcDtIMFHWPaiHe/s1600/Scones+sal%25C3%25A9s+3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPusRa-sIgs0B1HdI8jeHVThcGQ4tHYs9VKmi6IbxjPEnlRvEgnA7oZN49ULPII2eejoorUuJNdcQOQw0JET6KQ5X7Et4P28qWX1e029MrFQKo04pCLFesv6ljiTTx_U75v0CFuiBLtRC8/s1600/Scones+sal%C3%A9s+5.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPusRa-sIgs0B1HdI8jeHVThcGQ4tHYs9VKmi6IbxjPEnlRvEgnA7oZN49ULPII2eejoorUuJNdcQOQw0JET6KQ5X7Et4P28qWX1e029MrFQKo04pCLFesv6ljiTTx_U75v0CFuiBLtRC8/s1600/Scones+sal%C3%A9s+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><i></i></a></div>
<div>
Source Apéro à tartiner - Hachette cuisine</div>
Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-67803579711194586432014-04-12T15:14:00.001+02:002017-03-12T08:15:34.356+01:00Escalope cordon bleu à l'Italienne, mozzarella, tomates séchées et basilic<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">J'étais dans un jour avec une envie de repas express, et rien de mieux que pour préparer le repas qui va régaler tout le monde et qui demande un temps très court de préparation que </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Pdhn07NpGhzfqT646YkJiMhylqWEQRQnXzb1aXjrU_zaGeIinrABF1Icuf7at2cOYAuuFtg50Ja3u30mTkCt4YuNqpwizjhkQ2shCrGU5p6S3J6wc7cBhCPQesKWB5DFlBzCvMQ8KAat/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Pdhn07NpGhzfqT646YkJiMhylqWEQRQnXzb1aXjrU_zaGeIinrABF1Icuf7at2cOYAuuFtg50Ja3u30mTkCt4YuNqpwizjhkQ2shCrGU5p6S3J6wc7cBhCPQesKWB5DFlBzCvMQ8KAat/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+3.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">de bonnes escalopes cardon bleu, et je peux vous assurer que faites maison, elles n'ont rien a voir avec les escalopes que l'on trouve dans le commerce. Le plus grand avantage est je pense que l'on peut les agrémenter selon ses envies et ce que l'on a dans le frigo !! Je vous propose donc de réaliser vos propres escalopes cordon bleu et pour cette version ça sera les saveurs Italiennes, mozzarella, tomates séchées et basilic, un pur délice !</span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB7THGSmOMjUFuKoMgSEZHwE-EdGG_3lGZ5J5KitHyMHPnlvZIEdnUYPQUJ3dH-wUXmi438i4x18g4ARwsTmMskhiXjq5MurJC980OKmj492s99uRqDd1rJDVrA1-UgsF_ZFq9Yzgqmc-M/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+7.jpg" width="640" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbmN4cauU8R1CQJQY5m8QHp5jH4BCupBmy1m06aVqhNT0H7sgRXbEzJaBR0iy3po23EIUKWemphep0gUCw6n4wXB79fJYoxc_nD0KSVNSe2d4QbeW6TNDYwWt7cwkB96KOxK7qla03Kwyb/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+1.jpg" width="640" /></span></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 20 minutes</span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></b></span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 escalopes de dinde </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 boule de mozzarella</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">8 pétales de tomates séchées</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 à 6 belles feuilles de basilic</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 oeufs</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 à 5 c à s de farine</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chapelure ( biscottes, céréales corn flakes ...)</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Huile d'olive</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sel poivre</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij4t7fs5SO5hG1Ed-zw9tsIZMCKofUWucZi6Zf08sBONytyAIYRk5FqJeNcf9ZGUyEso6Nxj_9qgbNBdSFPVv8_j0rrTut0cT9QTT6a_DQvvfk_KRfOtHUIZC3aWb_V-czec4Qxa38wlnN/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij4t7fs5SO5hG1Ed-zw9tsIZMCKofUWucZi6Zf08sBONytyAIYRk5FqJeNcf9ZGUyEso6Nxj_9qgbNBdSFPVv8_j0rrTut0cT9QTT6a_DQvvfk_KRfOtHUIZC3aWb_V-czec4Qxa38wlnN/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+5.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par aplatir finement vos escalopes, pour cela placez une escalope entre 2 feuilles de film alimentaire ou un grand sac de congélation (ça marche aussi très bien), à l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatissez vos escalopes, répéter l'opération avec toutes les escalopes de dinde.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans une assiette creuse, battez les oeufs en omelette, dans une autre assiette déposez la farine, et dans une troisième la chapelure.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Coupez la mozzarella en tranches pas trop épaisses, rincez et ciselez le basilic.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposez sur une extrémité de votre escalope 2 tranches de mozzarella, 2 pétales de tomates séchées, ajoutez le basilic, salez légèrement et poivrez, repliez l'autre extrémité de votre escalope, et déposez la dans la farine des 2 cotés, puis dans l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure, répétez l'opération avec toutes les escalopes de dinde.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettez une poêle anti-adhésive à chauffer, ajoutez un bon filet d'huile d'olive et faites cuire vos escalopes cordon bleu à l'Italienne, 8 à 10 minutes sur chaque face en le retournant de temps en temps, il faut qu'elles soient légèrement dorées. Une fois cuites servez vos escalopes sans attendre.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il ne vous reste plus qu'à déguster vos escalopes cordon bleu aux saveurs de l'Italie, avec quelques tomates cerises, salade verte et pommes de terre cuites à la vapeur par exemple.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGiqC2wcIfN1SWSdfSP5aa0reuSiFG2peWRro4FJPYDaYJWfhhnUlzt5vS5aFnl8ofVxvoU9d1gSrpI1QTZ0u9uZN6PJU8ixZd3yMo06E9yCs_f84qhfpiF2pV5QR0R3IBYgHuDTe0yZAQ/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+3.jpg" width="640" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN76zQjKGA7EgrQrLYDq8PrHcK2rxwqZqIXfvKt1Oi_e5qqF67NNhASbp7FDEbDlnpF5_9i7IWwm2OjBYgfOZOijwIsIv5S_iy0aLrXyfqXkVQ08lCXt-5qEb93YAZRqtFsk0qB4xpYXdm/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+10.jpg" width="640" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN76zQjKGA7EgrQrLYDq8PrHcK2rxwqZqIXfvKt1Oi_e5qqF67NNhASbp7FDEbDlnpF5_9i7IWwm2OjBYgfOZOijwIsIv5S_iy0aLrXyfqXkVQ08lCXt-5qEb93YAZRqtFsk0qB4xpYXdm/s1600/Escalope+cordon+bleu+%25C3%25A0+la+mozzarella+et+tomate+s%25C3%25A9ch%25C3%25A9e+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i></i></a></div>
<br />Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-6975222292824570282014-04-10T09:45:00.000+02:002017-03-12T08:16:21.134+01:00Fraises à la chantilly mascarpone, citron vert - basilic façon fraisier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Je profite pleinement de la courte saison des fraises et l'association que je préfère avec de bonnes fraises sucrées et juteuses c'est la chantilly. J'ai eu envie de les présenter de façon </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ishzWRhMXvFyiF9SdqNrXxcYc9yOVwK6W12kkIB6hBcypZllSGNT2KpvXvrUH_l1TOv3QTs5KFL3XFf9wwKYDa3URdaAXecSCK350s_9n0RJVou1hhjiRUpY0LPC9niK1FCh6ighKmnE/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ishzWRhMXvFyiF9SdqNrXxcYc9yOVwK6W12kkIB6hBcypZllSGNT2KpvXvrUH_l1TOv3QTs5KFL3XFf9wwKYDa3URdaAXecSCK350s_9n0RJVou1hhjiRUpY0LPC9niK1FCh6ighKmnE/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+3.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">un peu différente et parfumer ma chantilly avec du mascarpone, du basilic et du citron vert qui se marient tellement bien avec les fraises, pour un petit dessert léger comme une plume et savoureux. Il vous faudra pour réaliser ces fraises à la chantilly mascarpone citron vert - basilic façon fraisier, plusieurs cercles, mais si vous n'en avez pas, vous pourrez couper vos fraises en morceaux les mettre dans des coupes et déposez par dessus cette délicieuse chantilly parfumée. </span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHD5zjz7Qt3Am1sxuyOICX6DEZB-0Jvx2boVtMRHJanGDa5x2L7Chn-YkULhsyRuJSu23vO8HFlD0TNyiu6x57WEhJI9upvITPbBuHCh7P-8u43OMgX2-hnap3t67ScOyYZUH4YeHZqzgX/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHD5zjz7Qt3Am1sxuyOICX6DEZB-0Jvx2boVtMRHJanGDa5x2L7Chn-YkULhsyRuJSu23vO8HFlD0TNyiu6x57WEhJI9upvITPbBuHCh7P-8u43OMgX2-hnap3t67ScOyYZUH4YeHZqzgX/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaXwbBTTt9mPDlIfERelUKAfUqNFkgFBNPSi87phG126yk3HClhxy-705LCu9cvkRLyuA1AqVgubLwWvB0-13BycEGkzBRcGTnLSsWkqnRPRjq-9VbY8WZS9oDwBDDhj1vqSqqXo02rw2/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaXwbBTTt9mPDlIfERelUKAfUqNFkgFBNPSi87phG126yk3HClhxy-705LCu9cvkRLyuA1AqVgubLwWvB0-13BycEGkzBRcGTnLSsWkqnRPRjq-9VbY8WZS9oDwBDDhj1vqSqqXo02rw2/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+1.jpg" width="640" /></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparation : 25 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 5 minutes / réfrigération : 2 h</span></i><br />
<br />
<b><u><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></i></u></b><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<u><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour le biscuit :</span></i></u><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 oeufs entiers</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 jaunes d'oeufs</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">35 g de farine</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40 g de poudre d'amande</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">80 g de sucre en poudre</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Pour la chantilly :</u> </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g de mascarpone</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">15 cl de crème liquide entière à 30% + 2 c à s</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 g de sucre glace</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c à s de basilic</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 citron vert non traité</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 feuille de gélatine (2 g, facultative)</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">20 fraises environ</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj22llErKP_nvveIfjBHWE8G3YQzJ0E25TRvR6THOU-V5ReI0jDHSZnIgAt1qTacIpH122k6nlpKReOnMiSHimbRN5jSYWY7zgRTNEFrX_R6f8IypBpFy2ZQUqthcAqmpyGIk7W3BbyqeHn/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj22llErKP_nvveIfjBHWE8G3YQzJ0E25TRvR6THOU-V5ReI0jDHSZnIgAt1qTacIpH122k6nlpKReOnMiSHimbRN5jSYWY7zgRTNEFrX_R6f8IypBpFy2ZQUqthcAqmpyGIk7W3BbyqeHn/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+5.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Commencez par préparer le biscuit, préchauffez le four th.7 à 210°.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre quand les blancs commencent à prendre, puis les jaunes d'oeufs tout en continuant de fouetter, pour finir incorporez la farine et la poudre d'amande.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chemisez une plaque allant au four de papier sulfurisé, versez votre préparation sur la plaque, à l'aide d'une spatule étalez votre pâte pour l'égaliser.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfournez votre biscuit pour 5 minutes. Une fois cuit, sortez le biscuit du four et laissez totalement refroidir.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A l'aide des cercles qui vont servir de moules, détaillez des disques de biscuit.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Rincez le basilic et ciselez-le finement, zester le citron et pressez la moitié pour obtenir le jus.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, ajoutez les zestes et le jus du citron vert, mélangez bien et replacez au frais le temps de préparez la chantilly.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Placez pendant 20 minutes, le bol et le fouet de votre robot au réfrigérateur, pour plus de simplicité, chemisez vos cercles de film alimentaire.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Coupez les fraises en 2 dans le sens de la longueur, déposez un disque de biscuit dans le fond,</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ajoutez les fraises coté plat vers l’extérieur </span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">dans les cercles individuels</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> et réservez.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Versez la crème liquide dans le bol du robot bien froid et montez votre crème en chantilly ferme. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide (la gélatine est facultative, mais elle permet une meilleur tenue, ne pas en mettre si vous préparez vos fraises dans des coupes), pendant que la gélatine ramollie faites chauffez 2 cuillères à soupe de crème, hors du feu ajoutez la gélatine essorée, puis incorporez-la à la préparation au mascarpone, sucre glace, citron vert et basilic.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélangez la chantilly et le mascarpone délicatement, versez votre préparation dans une poche à douille, remplissez vos cercles de moitié, ajoutez le reste de fraises puis recouvrez totalement, égalisez à l'aide d'un spatule le dessus, puis placez au frais 2 h.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez servir vos fraises à la chantilly mascarpone citron vert - basilic façon fraisier, décorés de feuilles de basilic et de fraises.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwgwlF7y-0Y9iifFj3VpqnhICk4Sf8k2SuD39KlhZND16pRKvrzcL0bm1OEM2dNPq37OI2Ptycf04LA5JtIbQRyakNLk4aCUTfErQIPSlsyu6vArT51O0j_5qjklaoJ2jLW4LjD3U8bp_/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwgwlF7y-0Y9iifFj3VpqnhICk4Sf8k2SuD39KlhZND16pRKvrzcL0bm1OEM2dNPq37OI2Ptycf04LA5JtIbQRyakNLk4aCUTfErQIPSlsyu6vArT51O0j_5qjklaoJ2jLW4LjD3U8bp_/s1600/Fraises+%25C3%25A0+la+chantilly+mascarpone+au+citron+-+basilic+fa%25C3%25A7on+fraisier+3.jpg" width="640" /></a></div>
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Source : <a href="http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/18003-fraisier-mascarpone-basilic-et-citron-vert.php" target="_blank">L'atelier des chefs</a>Didine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com70tag:blogger.com,1999:blog-6699250340502572584.post-60681185414741851532014-04-08T15:25:00.001+02:002017-03-12T08:17:09.312+01:00Tartelette printanière aux asperges, tomates et fromage frais<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le printemps cette magnifique saison qui annonce la fin de l'hiver, l'arrivée de l'été et ses merveilleux légumes de saison, un vrai plaisir pour les cuisiniers et cuisinières. Et c'est bien </span></i><br />
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<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm3cpdcJ14sPULrYYsz-fMQcgNaruzwL1Rvckj9HCZvhRie7z-Qr5z1b6UVHEIYal6TVU562C1KCNnmnPwx6BEnnu-7xUPUjtpZ8_7VCHY_gNX5CWjo5YC_hiRQsCwGeLGYZqvwe67ft6/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm3cpdcJ14sPULrYYsz-fMQcgNaruzwL1Rvckj9HCZvhRie7z-Qr5z1b6UVHEIYal6TVU562C1KCNnmnPwx6BEnnu-7xUPUjtpZ8_7VCHY_gNX5CWjo5YC_hiRQsCwGeLGYZqvwe67ft6/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+9.jpg" /></a></span></i></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">évidement l'asperge qui est à l'honneur en ce moment, et je ne pouvais pas passer à coté de cette délicieuse plante qui accompagne divinement toutes sortes de recettes. C'est en tartelette que j'ai décidé de la présenter aujourd'hui, avec quelques tomates cerises et du fromage frais, une entrée simple, rapide, délicieuse et printanière. Je vous présente donc aujourd'hui mes tartelettes printanières aux asperges, tomates cerises et fromage frais.</span></i><br />
<a name='more'></a><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
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<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh40ve0UiYWnOJU_2KIp3vIOMM_HBsWwXCVvg7QAjHmNXAUlILvvqjI8kgHUm08MkM-Z40L18028_4phzdJSeC_TEyvlaLQFKqZ3WDnsXZsa6cP4NDM15_T5m7PLtp8w5wNHhGXBgQXD4b8/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+7.jpg" width="640" /></span></div>
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<span style="clear: left; float: left; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPsJ-Ue-lUJ8c7GpBHziGBP6a-W_QzGMmt30XmusOUQy4r0abTzwdJTqtTceZdHTp2v1Qc0S41qBd870MW8QZP9fODumh9rwWTmQlCplzWBl1o7Nn3ElIP0t5AVhBu3XzIoNqh2zt8zoPk/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+3.jpg" width="640" /></span></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparation : 20 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 20 minutes</span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><b>Ingrédients pour 4 personnes :</b></u></span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 rouleau de pâtes feuilletée</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">12 asperges blanches</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">30 tomates cerises</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de fromage frais (type St Môret)</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">7 cl de crème fraîche épaisse</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c à c de moutarde</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Huile d'olive</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sel / poivre du moulin</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil920ar1wnIX72Je6tqsHJj24HtU-s-6ridfSMkQHf09N4gEx74rb1jXfIXOjDPB-MtAceKknpzoGC0hj2c4lhqlkaHQQgETKOBlYN-TqeFD7VyUBhw14foNXUx85ZZVveCOuCBAtvLGEn/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil920ar1wnIX72Je6tqsHJj24HtU-s-6ridfSMkQHf09N4gEx74rb1jXfIXOjDPB-MtAceKknpzoGC0hj2c4lhqlkaHQQgETKOBlYN-TqeFD7VyUBhw14foNXUx85ZZVveCOuCBAtvLGEn/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+1.jpg" width="400" /></span></i></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nettoyez les asperges et faites les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un bol, mélangez le fromage frais, ajoutez le crème fraîche et la moutarde, mélangez bien, salez et poivrez et mélangez de nouveau et placez votre préparation au frais. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois les asperges cuitent, égouttez-les et réservez.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffez le four th.6/7 à 190°.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sur une plaque allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisé, sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur, et détaillez des carrés de pâtes réguliers et déposez-les sur la plaque, coupez les tomates cerises en 2. </span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sortez la préparation au fromage du réfrigérateur et t</span></i><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">artinez chaque carré de pâte avec la préparation au fromage, ajoutez par dessus les demis tomates cerises, versez un filet d'huile d'olive et enfournez vos tartelettes printanières pour 20 minutes environ.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Une fois le temps de cuisson terminé, sortez les tartelettes du four et déposez 3 asperges sur le dessus, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez un peu de poivre du moulin et servez sans attendre.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez accompagner vos tartelettes printanières aux asperges, tomates et fromage frais, de salade verte par exemple.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonne dégustation.</span></i><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-G%C3%A9raldine/485532324862418"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSFS0v0gr1kOCDQhY7XO9G5HIUJb_vu-SA5ZTx2Vbbrf22tWGMfURWCX0OpUh44tOShytM10tDoikjKj992AxLfUA2P9dxOQ14Yl0UcNHBXu9JYtG9y051znxXvYSFKEdoJoEMBW4IwGc/s1600/facebook_32.png" /></a> <a href="https://twitter.com/AuxdlicesdeGera"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTMsYzSyG7PkwwoNVrL_MqmJ8yoWc0qg71lzFd30RXDw6MmF8b8YskHoagwh_feNTD-8CWktXGbtdtYlgFwsbS_ZoaNMvgv9v4PTVVDdt53T9-Wp9Isv0TwA91_oFW6AOBo_g_g3D7Px-/s1600/twitter_32.png" /></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/AuxDlicesDeGraldine?format=xml"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLk-M6hBOhqoNy4WaUvmr00P-3UUOR6XBtA-BItdBheypAE4MrWd1TuDdhsqcEGXy-b0Nqcg9pbo6uNtDSdZEMAuvKQVyqD020sHX9opA-dkbvDIDTijPbWEPKUzr223Uet0DkTHCWP6-W/s1600/rss_32.png" /></a> <a href="https://plus.google.com/118409531431087883609/posts"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2dhkRSjrZV-A0d11FnHDYAJAs0e9ns1Ub_hVfU90oi8lXGDLmz-AAXKDwAiA8Ex-XtR2VweN2mrThGtpwPP3Y_c3cjgJMG0N7MwnKdD_pWe_JagC6RpAh3NmUFx8QH9KQlNCgIrw_W_L/s1600/google_plus_32.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WihaWV1-BCnb9aX0zTGFMqpzfv0fKlqjnHup7KlYVqpOqPfaxeCju4soUJXVLxxt-Kg5d_ulX2pSO8_ht_QL7xjpX51k_m2raI2q-L-A78Kf9fzt7_Wjs3CQ2IaQA3tE9FirV7gdFNYR/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WihaWV1-BCnb9aX0zTGFMqpzfv0fKlqjnHup7KlYVqpOqPfaxeCju4soUJXVLxxt-Kg5d_ulX2pSO8_ht_QL7xjpX51k_m2raI2q-L-A78Kf9fzt7_Wjs3CQ2IaQA3tE9FirV7gdFNYR/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTi7bR_0_GRgcidQlIIFH3lPsast2Nw1XOZQkS52zXIvxYErOH0FoSYf7gdOPLEvk9sHjDQsFmMlanBjbM1l5zQ44dEfzPIdxebExsqcMrbktsNbTmP-WFWJM4Mu0TINwUzWsIo8xaL5G/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTi7bR_0_GRgcidQlIIFH3lPsast2Nw1XOZQkS52zXIvxYErOH0FoSYf7gdOPLEvk9sHjDQsFmMlanBjbM1l5zQ44dEfzPIdxebExsqcMrbktsNbTmP-WFWJM4Mu0TINwUzWsIo8xaL5G/s1600/Tartelette+printani%25C3%25A8re+9.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Source: cuisine TOMAWAKDidine Géraldinehttp://www.blogger.com/profile/13910709650984536092noreply@blogger.com40