Compote pommes, coings épicée

J'ai la chance d'avoir par l’intermédiaire d'une amie des fruits de saison et cette fois j'ai eu  de belles pommes et des coings, j'avais très envie de réaliser une recette mais pour cela je devais passer par la préparation d'une compote de pommes et de coings, qui s'est transformée en compote épicée. C'est d'une simplicité enfantine, et c'est l'une des meilleurs compote que j'ai mangé !

Préparation : 10 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 coings
2 pommes
1 C à C de 4 épices
1/2 C à C de cannelle en poudre
5 C à S de cassonade ( +/- selon les goûts )
1 C à C de vanille liquide
Eau

Lavez, épluchez les coings, ôtez le centre et coupez-les en dés. Placez vos dés de coings dans une casserole, couvrez à hauteur saupoudrez de 3 cuillères à soupe de cassonade et faites cuire 15 à 20 minutes.

Pendant que les coings cuisent, épluchez les pommes et coupez les en morceaux. Une fois le temps de cuisson des coings atteint, ajoutez dans la casserole,  les pommes, les épices, la cannelle et la vanille. Laissez cuire jusqu'à ce que les fruits soient très fondant.

Une fois la cuisson terminée, mixez votre compote et placez-la au réfrigérateur.

Bonne dégustation.

Source : 750 grammes