Cannes de St Nicolas

La fin d'année est toujours synonyme de fêtes, de neige, les repas en famille, nouvelle année qui va commencer, ses petits cadeaux et quoi de mieux qu'un petit cadeaux gourmand fait maison à offrir ?! Je vous propose aujourd'hui une petite recette que j'ai trouvé sur le blog " Mes gourmandises  qu'on se le dise " Les cannes de St Nicolas, de délicieux sablés à déguster sans modération, enfin presque, qui dit sablé dit beurre, et puis c'est les fêtes après tout. C'est une première pour moi et je pense que la prochaine fois je baisserai la température de mon four ( qui est vieux et je ne suis pas certaine de pouvoir me fier à son thermostat ) et mon ennemi juré la poche à douille qui m'en a fait voir de toutes les couleurs, heureusement ils étaient tout de même excellents.

Préparation 25 minutes / Difficulté : intermédiaire / Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 30 biscuits :

185 g de farine
125 g de beurre mou
75 g de sucre glace
6 cl de lait
1/2 c à s de vanille liquide
1 gousse de vanille

Commencez par mélanger le beurre mou avec le sucre glace à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le lait et la vanille liquide, mélangez bien pour que tous les ingrédients soient incorporés.

Une fois que le lait est bien amalgamé, coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur, raclez les gousses et ajoutez les graines de vanille à votre préparation ainsi que la farine, mélangez bien.

Recouvrez un plaque allant au four de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille cannelée, formez vos biscuits.

Laissez vos cannes de St Nicolas reposer à l'air libre pour les faire sécher 30 minutes environ.

Préchauffez votre four th.6 à 180°.

Enfournez vos biscuits pour 20 minutes environ ( je vous recommande de surveiller tout de même la cuisson )

Sortez les cannes de St Nicolas du four, et laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation.