samedi 28 décembre 2013

Pancake


J'avais envie d'un petit déjeuner bien gourmand, mais pas envie de courir les boulangeries, juste envie de faire plaisir à ma petite famille avec un petit déjeuner maison et délicieux. Et quoi de mieux que de délicieux et moelleux pancakes pour bien commencer la journée, une préparation ultra rapide pour un maximum de gourmandise ?! C'est la première fois que je l'ai réussi aussi bien, mais prendre un montagne de pancakes en photo c'est vraiment pas évident.





Préparation : 15 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 8/10 pancakes :

300 g de farine
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
30 cl de lait entier
4 c à s de sucre en poudre
2 c à c de levure chimique
1/2 c à c de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel



Commencez par monter les blancs en neige avec la pincée de sel, bien ferme.

Mélangez la farine, la levure, et le bicarbonate, mélangez le lait avec les jaunes d'oeufs et incorporez progressivement au mélange farine et levures, ajoutez le sucre, mélangez afin que votre pâte soit bien homogène.

A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs montés en neige et soulevant bien la masse pour ne pas casser les blancs.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive, déposez une louche de votre préparation, une fois que des bulles de se forment sur la surface, retournez votre pancake et laissez cuire l'autre coté quelques secondes ( - d'une minute)

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à pancake.

Vous pouvez servir vos pancakes, accompagnés de sirop d'érable, de miel ou de confiture de votre choix.

Bonne dégustation.



Source : Schotzy's cooking

16 commentaires :

  1. Bonne idée... Hihii.... Ils sont superbes, j'espère que vous vous êtes régalés. Bon weekend à tous les 3. Biz

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    1. On s'est vraiment régalé ma Schotzy, merci pour cette superbe recette. Bises et bonne soirée.

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  2. Ouiiiiiiin !
    Je n'ai plus de sirop d'érable !
    Pas grave, je vais m'inviter discrètement chez Géraldine : ça semble si bon !

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    1. Avec plaisir mais il va falloir que j'en refasse parce qu'il n'en reste plus un seul !! Bonne soirée.

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  3. ils ont l'air très moelleux tes pancakes.
    bizou

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  4. Ils sont très réussis ces pancakes. J'ai l'habitude d'en faire en version salée pour le soir avec une salade ;) !!! Bises

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  5. bravo pour ces photos qui nous mettent l eau à la bouche !! un régal ces pancakes :)

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  6. Ah la la, c'est mon péché mignon, les pancakes ! Les tiennes ont l'air absolument délicieuses... bon dimanche, bises

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  7. Qu'est ce qu'ils sont épais et moelleux, je pense que je ne resisterai pas avec un coulis de fruits rouges!

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  8. Tu m'as donné envie d'en refaire !!! Ils sont bien épais comme je les aime !
    Bisous

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  9. Tes pancakes sont très réussis , et ça me donne aussi envie d'en refaire ...ça fait une éternité que je n'en ai pas mangés !

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  10. trop bon les pancakes ils ont l'air bien moelleux... J'en ai fait il n'y pas longtemps il faut que je poste la recette d'ailleurs!
    Bizz bonne journée

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  11. je me garde la recette sous le coude, ça me tente. Bisous

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