lundi 9 septembre 2013

Muffins moelleux au citron et graines de pavot


Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins très moelleux au citron et aux graines de pavot que j'ai croisé sur le joli blog de Pâtisseries et gourmandises, à la base ils sont au citron vert, mais vu que je n'en avais pas je les ai réalisé avec des citrons jaunes, un vrai régal.


Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson 25/35 minutes
Ingrédients pour 6 muffins :

175 g de farine avec levure incoporée Farin Up
2 oeufs
100 g de sucre 
7.5 cl de jus de citron
7.5 cl d'huile neutre
1/2 C à C de bicarbonate
1 citron
2 C à S de graines de pavot Farin Up

Préchauffez le four th.6 à 180°

Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate. Séparez les blancs des jaunes, à l'aide d'un batteur électrique faites blanchir les jaunes et le sucre, le mélange doit doubler de volume. Fouettez légèrement les blancs pour les faire mousser.

Incorporez les blancs d'oeufs, au jaunes, ajoutez l'huile, le jus du citron, le zeste du citron, les 2 cuillères à soupe de pavot et mélangez bien, incorporez ensuite le mélange farine bicarbonate.

Beurrez et farinez les moules de vôtre choix, versez vôtre préparation et enfournez pour 25 à 35 minutes selon la taille de vos muffins ( les miens sont gros je les ai laissé cuire environ 35 minutes ).

Sortez vos muffins du four et laissez-les refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation.



26 commentaires :

  1. Ils sont magnifiques ces petits muffins. Bonne soirée à toi. biz christine

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  2. Ca a l'air très bon ! En tout cas ils sont beaux ! Ca doit même un peu croustiller avec le pavot nan? bisous à toi

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    1. C'est absolument divin, je n'en reviens pas que se soit si bon d'ailleurs. Bonne soirée ma petit Malou et bonne soirée. Bises

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  3. Bien dodus tes muffins ! bises et bonne soirée :)

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    1. C'est vrai qu'ils ont de bonnes joues bien rondes ... Hihihi Merci Pounchki, excellente soirée, bises. :)

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  4. citron pavot j'adore et après la version cake testée il y a peu il faudra que je teste la version muffins ! j'ai en plus tout ce qu'il faut alors il n'y a plus qu'à se mettre au boulot ! bises

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    1. Je te les recommande Lolo tu vas te régaler ! Bisous et bonne soirée.

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  5. ils sont superbes tes muffins, au citron j'adore !!!!!

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    1. C'est exactement le traitement qu'ils ont reçu !! Hihihi Bonne soirée Laydymilonguera.

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  7. Superbes ces muffins! C'est l'une des premières recettes de mon blog, les tiens sont bien plus jolis! ;-)

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    1. Merci Perrine, et j'irai regarder les tiens. Bisous et bonne fin de journée.

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  8. Des muffins bien gourmand, parfum citron cela me va bien, le pavot j'aime aussi meixs c'est plus pour l’œil.

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    1. Oui je trouve que le pavot à plus un coté esthétique que goûteux .. Mais c'est délicieux alors autant en mettre. Bonne fin de journée. :)

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  9. Très joli, je t’en pique un au passage ! :)

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    1. Avec plaisir Emilie, sers toi ! Bonne soirée. :)

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  10. Parfumé au citron hummm j'adore, attends moi j'arrive !!

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    1. J'ai bien peur que se soit trop tard, il n'en reste déjà plus ... Hihihi Bonne soirée.

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  11. Le mariage épinards et chèvre, c'est déjà une tuerie, alors avec des noisettes en plus, je ne réponds plus de moi ^^ Bises.

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    1. Zut ça a buggé, je laissais mon commentaire sur tes bouchées épinards, chèvre et noisettes ! Bon ceci dit, tes moelleux sont superbes aussi ^^ Bises.

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    2. Aucun souci Ayghon ça m'arrive aussi d'avoir des bugs ou de laisser 2 mêmes commentaires hihihi, les joies d'internet. Merci et excellente soirée, bises.

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  12. Trop, trop bons, ces petits moelleux, j'ai eu l'énorme chance d'en dévorer un, tout à fait conforme à la photo, recette approuvée !

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    1. C'est vrai que c'était ta petite douceur pour accompagner ton café après notre repas !! Je suis heureuse que tu les ais aimé !! De plus c'est tellement simple à réaliser pourquoi se priver ? Bisous et bonne soirée.

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  13. Merci pour le placement de produit. C'est dommage. Je ne ferais pas cette recette car la cuisine n'a pas vocation à faire de la pub aux gros groupes agro-alimentaires

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