mardi 11 février 2014

Tapenade (facile)


Avec le temps pluvieux de ces derniers jours, j'avais une très forte envie de recette qui me rappelle la chaleur, le soleil, les cigales et quoi de mieux pour ça qu'un petit apéritif entre amis, autour d'une bonne tapenade ? Des tranches de pain croustillant, une cuillère dans un pot de tapenade maison et je vous assure que tout le monde était ravi !! Simple et rapide à préparer, excellent pour un apéritif improvisé ou pour agrémenter vos recettes, je dis juste, vive la tapenade pour donner du baume au coeur et égayer un simple apéritif pluvieux !!




Préparation : 10 minutes / Difficulté : très facile / cuisson : sans 

Ingrédients pour un grand pot de tapenade :

150 d'olives noires dénoyautées
5 à 6 anchois à l'huile 
2 c à s de câpres
1 gousse d'ail
1/2 citron jaune
Huile dolive
Sel poivre


Épluchez l'ail, pressez le jus du citron, dans le bol du mixeur, ajoutez tous les ingrédients et mixez le tout pendant quelques secondes.

Versez l'huile d'olive en filet, mixez de nouveau jusqu'à obtenir une consistance, ni trop compacte, ni trop souple.

Salez et poivrez, et versez votre tapenade dans un pot stérilisé et placez au frais.

Servez votre tapenade, sur du pain frais, ou pour l'une de vos recettes.

Bonne dégustation.




Source : Cuisine AZ

N'oubliez pas qu'un concours vous attend, cliquez sur l'image pour vous y rendre !


10 commentaires :

  1. Mhumm!! Ça sent bon le soleil par chez toi !! Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  2. parfaite cette tapenade! j'adore!
    bonne soirée, bisous!

    RépondreSupprimer
  3. j aime la tapenade ..je la fais comme ça aussi ..certains ajoutent du thon en boite...une variante savoureuse également !! belle soirée

    RépondreSupprimer
  4. Merci de mettre un peu de soleil sur nos tables grâce à cette délicieuse tartinade ! Je n'ai jamais tenté la tapenade maison, mais j'adore ça, alors tu me donnes bien envie de m'y mettre pour mon prochain apéro dinatoire !
    Bonne soirée, bises.

    RépondreSupprimer
  5. sa me rappelle mes vacances dans le sud cet été! j'en ai ramené!mais acheté...!! bisous

    RépondreSupprimer
  6. Ciao, la tapenade maison, c'est quand même mieux!Moi aussi je la fais et la tienne je la mettrais bien sur mes tartines grillées...

    RépondreSupprimer
  7. Elle est top ta tapenade, cette recette sent le soleil , j'adore ! Bisous Géraldine

    RépondreSupprimer
  8. Un délice... Avec du bon pain.... Miam!

    RépondreSupprimer
  9. T'as raison, avec cette pluie y en a marre, on veut du soleil !!! bises

    RépondreSupprimer