lundi 23 décembre 2013

Ecophil, du gout unique et des saveurs authentiques. Nouveau partenaire


Je ne vous présente pas de recette comme vous l'aurez compris dans le titre de mon article, mais de magnifiques produits que j'ai eu la chance de recevoir et qui promettent dores et déjà de magnifiques recettes.

Je vais donc vous présenter mon nouveau partenaire Ecophil.




Ecophil est une jeune société lyonnaise spécialisée dans les épices d’exception telles que la vanille, les poivres et baies du monde, le safran … et de nombreuses autres épices des plus connues aux plus rares mais toujours dans le respect de la qualité du produit. La société Ecophil est en étroite collaboration avec des chefs cuisiniers, pâtissiers-chocolatiers-glaciers, traiteurs et autres professionnels des métiers de bouche (producteurs de foie gras, artisans siropiers) de la région et alentours mais aussi de Corse, dont certains sont Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie !

Cette jeune société met également à disposition des particuliers leurs produits par le biais de leur site internet www.ecophil.fr afin que chacun puisse avoir accès à ces merveilles de saveurs et de goût utilisées dans les plus prestigieuses cuisines !

Depuis 2012, Ecophil met un point d'honneur tout particulier pour sélectionner des produits d'excellence au goût unique et aux saveurs authentiques.

Les vanilles :

GOUSSES VANILLE TAHITI 

Grand Cru Raitea de 15/17 cm :
5 fois médaille d'or au CGA Paris, est une vanille longue et charnue qui développe des saveurs de caramel et d'anis avec une allonge remarquable mariant des arômes de fruits exotiques et de pruneaux.



Grand Cru Bora-Bora 21 cm :
Cette vanille libère les accents d'une terre volcanique tropicale riches où se mêlent toujours dans une admirable allonge, les suaves arômes de pruneaux, vanille, réglisse et chocolat.



Mais aussi la vanille Bourbon de Madagascar, des extraits naturel de vanille avec des grains.

Une gamme d'épices entières ou moulues :


l'anis étoilés, la cannelle, la cardamome, le clous de girofle, la coriandre, le safran, la fève de tonka, la noix de muscade, le curry, le paprika ... etc

La fleur de sel de Guérande, le sel de Maldon.



Mélanges 5 baies, les baies roses, les baies de Sichuan rouges ou vertes, le poivre long de Java, le poivre noir de Kerala, le poivre noir de Malabar, le poivre blanc du Penja existe en version fumé, le poivre rouge de Pondichéry, le poivre noir de Sarawak, le poivre sauvage (Voatsiperifery), le poivre de tasmanie ...etc Je vous invite à les découvrir, et connaître leur suggestion d'association.


Des nouveautés comme :

Les baies de sancho, le poivre noir de Kampot, le poivre noir de Penja, les fleurs d'hibiscus séchées, la gélatine en poudre

Ecophil c'est aussi des accessoires : moulins à poivres, manuels, électriques etc ...

Et pour vos fêtes, d'anniversaire, Noël ...., la possibilité d'offrir des coffrets découvertes comme par exemple :

Le coffret "Trio vanille", coffret "Poivres du Monde", "Épices d'Exception" ... Sans oubliez les chèques cadeaux.




Retrouvez l'ensemble de leurs produits sur le site Ecophil.fr

Et pour ne plus rien manquer de leur actualité je vous invite également à liker la page Facebook Ecophil, ou retrouverez toute l'actualité des produits mais aussi des recettes et bien d'autres.

Voilà ce que j'ai eu la chance de recevoir : 

- Gousse de vanille de Tahiti Grand cru Bora-Bora
- Poivre Cubèbe à queue (baies entières)
- Mélange 5 abies
- Fleur de sel de Guérande
- Curry Colombo doux
- Fève de Tonka
- paprika fumé (Pimenton de la Véra)




Je remercie M Philippe MODRIN pour ce magnifique colis.

Liste des produits disponibles sur commande :
Fleurs, sucres, fruits, cafés, thés, poivres et piments, épices entières, curry, masalas, herbes aromatiques,
mais aussi sels d’origine, sels aromatisés, huiles et vinaigres…
Plus de 200 références !
Epices entières
Prix
Aneth 500 g
10€
Anis sauvage 400 g
13€
Cardamome blanche, capsules, 300 g
33€
Cardamome noire, capsules, 300 g
33€
Cardamome verte, capsules, 400 g
44€
Carvi noir, graines 500 g
12.50€
Cèleri, graines, 500 g
13.50€
Coriandre citronnée, fruits 250 g
10€
Curcuma, doigts, racines 500 g
11.50€
Fenouil, graines, 300 g
8.50€
Fenouil de Sicile, graines, 250 g
15.50€
Fenugrec, graines, 500 g
9.50€
Genièvre, baies, 400 g
17€
Ginseng blanc, racines, 250 g
40€
Pavot blanc 500 g
20€
Pavot bleu 500 g
11.50€
Réglisse bâtons 500 g
13€
Sésame blanc, doré ou noir, graines, 500 g
10€

Poivres et piments
Prix
Piment doux Niora, fruits 250 g
15€
Piment enragé, fruits 500 g
7.50€
Piment type Jamaïque, baies 120 g
13.50€
Poivre blanc de Malabar, baies 180 g
13€
Poivre blanc de Muntoc, baies 200 g
13€
Poivre blanc de Saïgon, baies 200 g
13.50€
Poivre blanc de Sarawak, baies 200 g
14€
Poivre Chuli, baies 70 g
14.50€
Poivre des Moines (Gatillier), baies 250 g
20€
Poivre de Selim (Kili), fruits 400 g
18€
Poivre vert lyophilisé 250g
23€

Curry ou cari
Prix
Curry 1001 nuits 100 g
11€
Curry Aphrodite 500 g
20€
Curry Bangkok vert 500 g
22€
Curry noir Black Pearl 130 g
10€
Curry Bombay medium 500 g
24€
Curry creole 500 g
20€
Curry Madras fort 130 g
24€
Curry Mango Karnataka 150 g
10€
Curry Route des épices 500 g
27€


Masalas
Prix
Chat Masala 500 g
13.50€
Fish Masala 500 g
20.30€
Garam Masala 130 g
10.50€
Massale doux 500 g
23€
Massale fort 500 g
23.50€
Meat Masala 170 g
11€
Tandoori Masala 500 g
11.50€
Tchai, mélange 120 g
10€
Tika Masala 500 g
12.50€
Vadouvan Masala, mélange d’épices 160 g
14.50€
Zen Masala 500 g
21.50€




Herbes aromatiques (feuilles séchées)
Prix
Ail des ours, 250 g
23€
Aneth, 200 g
8.50€
Angélique, graines 250 g
20€
Basilique, 250 g
12€
Cari, 250 g
53€
Ciboulette, 250 g
12€
Citronnelle feuilles séchés, 250 g
11.50€
Coriandre,feuille 250 g
14€
Combava (citronnier Kéfir), 250 g
21€
Estragon, 250 g
19€
Eucalyptus, 250 g
10.50€
Fenouil, branches entières 500 g
14.50€
Foin, 250 g
9.50€
Herbes de Provence, coupée menue 250 g
9€
Hysope, 250 g
10€
Laurier, 250 g
9.20€
Livèche, 250 g
13.50€
Marjolaine, coupée menue 250 g
8.50€
Mélisse, 250 g
14€
Menthe poivrée, 250 g
14€
Myrte, 250 g
10€
Origan sauvage, Sicile, 250 g
13€
Ravensare, 250 g
17.50€
Romarin, 250 g
8.50€
Sarriette, 250 g
7.50€
Sauge, surchoix 250 g
13.50€
Thym citron, 250 g
20€
Thym de Provence, 250 g
11.50€
Tilleul de Carpentras, bractées séchées, 250 g
24€
Verveine odorante, 250 g
15.50€

Huiles
Prix
Huile d’olive extra vierge, Espagne 1
10€
Huile d’olive cuvée prestige, France 75 cL
23€
Huile d’olive Lucques, France 50 cL
21€
Huile d’olive Picholine 1 L
35€
Huiles gastronomiques
Amande 25 cL
10€
Amande grillée 37,5 cL
20€
Argan artisanal 37,5 cL
23€
Cacahuète grillée 37,5 cL
15€
Chanvre vierge, 1ère pression 25 cL
10€
Noix de coco, 50 cL
11€
Noisette, 50 cL
13€
Noix, extra vierge 50 cL
12€
Pépins de courge, 1ère pression, 140°C 50 cL
14€
Pépins de raisin, 150°C 50 cL
7.50€
Pignons de pin, 25 cL
25€
Pistache, 25 cL
20€
Sésame, 150 °C 50 cL
13€
Sésame grillée, 150°C 37,5 cL
13.50€
Huiles aromatisées jusqu’à 160°C
37,5 cL
Ail frais, infusion
12€
Aromates, infusion
13€
Basilic, infusion de feuilles fraiches
10€
Champignons
10.50€
Combava
14€
Crustacés
12€
Fumée
9.50€
Epices, infusion
10€
Lavande et thym citron, infusion
10.50€
Piquante, infusions d’herbes, épices, piments
9€
Poivres rares, infusion
10€
Truffe blanche
12€
Truffe noire
12€



Vinaigres
Prix
Vinaigre balsamique 1L
11.50€
Vinaigre balsamique, 4 ans d’âge 50 cL
12€
Vinaigre balsamique, Modena 37,5 Cl
10.50€
Vinaigre balsamique, 12 ans d’âge 25 cL
22€
Vinaigre balsamique tradizionale, 30 ans 10 cL
160€
Condiment balsamique blanc 37,5 cL
13.50€
Crème de balsamique nature/ truffe blanche 215 mL
9.50€
Crème de balsa. Truffe blanche.215ml
10€
Vinaigre de Banyuls, bouteille de 75cl
14€
Vinaigre de cidre, bouteille 37.5cl
8€
Vinaigre de vin blanc, bouteille 37.5cl
8€
Vinaigre de vin rouge, bouteille 37.5cl
8.50€
Vinaigre de Porto 37.5cl
11€
Vinaigre de Xeres « reserva » 37.5cl
9€
Vinaigre de Xeres « Bota Viega » 75cl
9.50€
Vinaigre de Xeres « Gran reserva » 50cl
40€

Divers
Prix
Feuilles d’argent, 8x8 cm, 25 feuilles
19€
Feuilles d’or, 8x8 cm, 25 feuilles
46€
Poudre d’argent, 1 g


Quatre épices, poudre 150 g
14€
Ras El Hanout du Roy 130g
14€
Ras El Hanout jaune poudre 140 g
9€
Réglisse poudre 150 g
10€
Wasabi pâte 90 g
11€
Wasabi poudre 140 g
16€


SEL D’ORIGINE
Prix
Sel blanc d’Himalaya, pierre de lotus blanc 1kg
11€
Sel bleu saphir de Perse, granulé 1kg
20€
Sel rose d’Himalaya, granulé sachet 350g
10€
Flocons de sels, cristaux récoltés main 150g
9€
Gros sel gris, cristaux récoltés main sac 1kg
5€
Sel fin gris, poudre sachet fraicheur 1kg
7.50€
SEL AROMATISES A LA FLEUR DE SEL

Fleur de sel aux algues, poudre 220g
10€
Fleur de sels aux aromates, poudre 230g
11€
Blue paradise (mélange salé) 225g
12€
Fleur de sel de celeri, poudre pot 250g
8€
Fleur de sel Combava, poudre 210g
9€
Epices poudre 260g
11€
Fumé, poudre 250g
13€
Morille 260g
20€
Piment basque 250g
11€
Piment doux fumé 260g
9€
Pink paradise (melange salé) 225g
11.50€
Poivre pamplemousse250g
13€
Poivres 250g
11€
Safran, poudre 260g
14€
Vanille, poudre 260g
11€
Yuzu poudre 250g
14€

Sucres
Prix
Sucre Demerara (roux de canne) 500 g


Sucre Muscovado dark 500 g (canne complet)

Sucre Muscovado light 500 g

Sucre à la cannelle 850 g


Sucre à la vanille de Madagascar (6%) 850 g


Sucre à la verveine 850 g


Sucre à la violette 850 g


Sucre pétillant nature 800 g


Sucre pétillant chocolat 850 g


Sucre pétillant fraise 800 g




Fleurs
Prix
Fleurs séchées
Acacia 250 g
18€
Aubépine 250 g
20€
Bleuet 100 g
18€
Bruyère 250 g
29€
Cactus 250 g
12€
Camomille romaine 250 g
35€
Coquelicots (pétales) 250 g
39€
Jasmin 50 g
10€
Lavande 250 g
18€
Oranger 150 g
14€
Pissenlit 250 g
12€
Pivoine 250 g
20€
Reine des prés 250 g
18€
Rose de Damas 50 g
(pétales entiers ou réduits en poudre)
12€
Souci Tango 250 g
20€
Sureau 250 g
15€
Fleurs cristallisées
Lilas rose 120 g
23€
Menthe 125 g
24€
Mimosa 230 g
23€
Rose
(fleurs entières 100 g ou pétales 110 g)
22€
Verveine (feuilles) 100 g
23€
Violette de Toulouse 140 g
24€
Eaux de fleurs
Fleur d’oranger 500 mL ou 1 L
20€
Rose 500 mL ou 1 L
16€


Thés 250 g
Prix
Thé blanc Pai Mu Tan, Chine
18 €
Thé vert
Thé vert  GUN POWDER ZIDHE Chine
18 €
Thé LUNG JING Puit du Dragon Chine
26 €
Thé MACCHA en poudre Japon 125 g
26 €
Thé SENCHA YAMATO Japon
28 €
Thé semi fermenté et fumé
Thé GRAND OOLONG TOP FANCY 
29 €
Thé LAPSANG SOUCHONG, fumé
19 €
Thé noir
Thé ASSAM TOWOK Inde
16€
Thé DARJEELING Inde
21 €
Thé ENGLISH BREAKFAST
17 €
Thé GANGABODA Sri Lanka
18 €
Thé SIKKIM , Temil  Sri Lanka
25 €
Thé UVA HIGHLAND Sri LANKA
18 €
Thé YUNNAN IMPERIAL Chine
19 €
Thé rouge Rooibo pur
13 €
Thés mélangés
et aromatisés
Thé JASMIN YIN HAO thé et jasmin chine
32 €
Thé SECRET TIBETIN thé épices et fleurs  
16€
Thé EARL GREY FLEURS, Inde
16€
Thé russe BAIKAL thé aux agrumes
16€
Thé aux algues  
17€
Thé aux épices mélange de thés et épices  
18 €
Thé aux fleurs mélange de thés et fleurs  
19€
Thé à la rose de Perse  
18€
Thé aromatisé à la vanille  
16€



Cafés
Prix
Blue Mountain 250 g
27€
Costa Rica Bella Vista Plantation 250 g
11€
Guatemala bio en grains 250 g
10€
Mexique Max Havelaar 250 g
9.50€
Moka Ethiopie en grains 250 g
9.50€
Mysore, plantation A 250 g
9.50€
Zimbabwe, plantation hafafel 250 g
9.50€
Extrait liquide, hyper concentré 1 L
27€




Nos engagements

Ecophil vous permet de bénéficier :

- De produits de qualité à des prix compétitifs sans minimum de commande ; - De la livraison à votre boutique sans supplément (vous économisez ainsi les frais de port) ; - De conditionnements adaptés à vos besoins ; - D’un service de proximité et d’une grande réactivité.

Retrouvez-nous l’ensemble de nos produits sur www.ecophil.fr
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Philippe MODRIN - Société Ecophil
SIREN 539 577 619
1 place de la mairie 69970 CHAPONNAY
Tel/Fax : 04-72-40-27-64 Portable : 06-67-08-16-38
Pour tout renseignement complémentaire ou devis, nous nous tenons à votre disposition. Mail : contact@ecophil.fr


3 commentaires :

  1. Superbe partenaire, rien que des produits de qualité, et je sais de quoi je parle, sa vanille est vraiment au top, ses poivres n'en parlons même pas et sa fève tonka au top. Biz ma didinette

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    1. Le colis embaumait, et cette gousse de vanille, je n'en ai jamais vu des comme ça, c'est tout simplement merveilleux !! Les poivres ont un parfums, subtils et merveilleux, je vais essayer d'être à la hauteur de ces magnifiques produits pour les sublimer d'avantage !! Merci pour ce partenariat ma Chris qui en grande partie grâce à toi et mille merci à Philippe pour ce bel envoi. Bisous et bonnes fêtes.

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  2. un colis de tres bon produit je suis sur que tu vas en faire bon usage

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