Mon gout pour la cuisine épicée n'est plus un scoop !! Je vous présente donc aujourd'hui une confiture de carottes épicée, c'est une pure merveille de saveurs, il faut bien sur aimer ce genre d'épices ?! J'ai trouvé cette fabuleuse recette sur Journal de femmes.
Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 1 h environ
Ingrédients pour un pot à confiture standard :
250 g de carottes épluchées
25 cl de thé au citron ( ou thé de votre choix )
200 g de sucre à confiture
1/2 C à C de cannelle en poudre
1/2 cm de gingembre frais ou 1/4 de C à C de gingembre en poudre
1/2 C à C de 4 épices
2 C à C de jus d citron
6 C à S de jus d'orange
Lavez et épluchez les carottes, vérifiez qu'une fois épluchées vous avez bien 250 g de carottes. Râpez-les finement.
Dans une grosse casserole, ajoutez les carottes râpées, le thé au citron à la première ébullition, laisser cuire 25 minutes.
Ajoutez le sucre à confiture, les épices, le gingembre frais, le jus de citron et d'orange, portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes environ.
Mettez vôtre confiture de carottes épicée en pot et c'est prêt.
Bonne dégustation.
he bien c'est original ta confiture, je ne connaissais pas et ça me rend curieuse
RépondreSupprimerbises, bonne journee
C'est la première fois que j'en fais mais c'est certain, ça ne sera pas la dernière ! :) Bonne journée Barbara.
SupprimerExcellente idée cette confiture, la couleur est géniale et le goût doit être une tuerie !
RépondreSupprimerMerci Ayghon, j'ai eu aussi la chance d'avoir un beau soleil pour prendre un jolie photo qui met encore plus en valeur cette délicieuse confiture. :)Bonne journée.
Supprimeroriginal , vraiment a essayer
RépondreSupprimerMerci, bonne journée. :)
RépondreSupprimertrès originale cette confiture de carottes ! je n'y aurai pas pensé ! bises
RépondreSupprimerCool et contente que cette confiture te plaise. Bonne journée, biz.
SupprimerGénial! je retiens! merci!
RépondreSupprimerAvec plaisir, bonne journée. :)
SupprimerSans aucune hésitation je viens de m'inscrire a ta new ...ton blog est super !!
RépondreSupprimerbon dimanche
Je suis très touchée par ce compliment, merci infiniment. Bonne journée. :)
SupprimerC'est à déguster avec quoi??
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